Mi áll a címke mögött; halal; Juh- és kecsketenyésztők
Folyamatosan beszélünk az ERD és DRG típusú élő állatok és levágott állatok exportjáról a Közel-Kelet országaiba. Az élő állatok esetében egyértelmű - a bárányoknak farokkal kell rendelkezniük, de a szarvak esetében nem tudjuk, hogy áll a kérdés. Ha itt vágnak le állatokat, nagyon sok követelményt támasztanak. Az egyik az, hogy nem vágnak le állatokat olyan vágóhidakon, ahol disznókat vágnak le.
Novembertől minden tenyésztő várja a jó hírt, hogy élő állatokat exportáljon Törökországba. De ott is lemészárolják. Készen állnak-e kereskedőink arra, hogy megfeleljenek a levágott állatok vásárlóinak követelményeinek, hogy rendelkezzenek Halal-tanúsítvánnyal. Bulgáriában minden bizonnyal több olyan vállalat állít ki ilyen tanúsítványt. Eddig semmi nem utal arra, hogy a Halal rituálé itt megállna. Ezt a lengyelek tették, és nagy volt a feszültség, amelyet a zsidók vetettek fel és a muszlimok támogattak. Mi rejlik azonban e név mögött.
Juh- és kecsketenyésztő
Az emberek gyakran kérdezik, mi az halal. Meglátják a táblákat Európában az ablakokon, és azon gondolkodnak, mit jelent. Ez az az élelmiszer, amelyet a Korán szabályozott, és amelyet muzulmánok engedélyeztek.
A szó halal arab eredetű és jelentése "tiszta", "megengedett", "megengedett". Angolul halal, hallal, halaal írásban láthatja, az első szótagra helyezve a hangsúlyt. A halal ellentéte az haram, amely "tiltott", és ennek megfelelően magában foglalja a Korán által nem engedélyezett ételeket és italokat. A halalra és a haramra vonatkozó két másik szó az tahir - "tiszta étel" és неджиис - "tisztátalan étel". A tisztátalan ételek mind olyanok, amelyek sertéshúst és alkoholt, valamint húst és vizelettel, ürülékkel és vérrel szennyezett termékeket tartalmaznak; tőkehús; kutyák, macskák és húsevők húsa. A tisztátalan ételeket imádsággal lehet megtisztítani és tisztává válni. A halal táplálék szempontjából nagyon fontos, hogy az állatokat kíméletes módon le kell ölni. Imát mondanak, az állatot megdöbbentik és nagyon éles késsel leszúrják. A vért teljesen ki kell üríteni. Az eljárást muszlimnak kell elvégeznie.
A modern életben sok olyan cég van, amely tanúsítvánnyal rendelkezik a halal ételek gyártására és értékesítésére. A Halal szaküzletekben vagy külön üzletekben, nagy láncokban kapható. Ugyanakkor a "rendes" vágóhidakon az állatok leölését is a lehető legemberibb módon végzik. 1979 óta az uniós tagállamoknak kötelező az állatokat először kábítani, majd levágni. Természetesen még mindig sok ellentmondásos nézet létezik, de jelen van az a tény is, hogy a nem muszlim hústermelők erőfeszítéseket tesznek.