Mi a; üres kalóriák; és miért kellene kerülnünk őket; Nutrima
Az egészséges táplálkozás területén az "üres kalória" kifejezés az élelmiszerekben és italokban található kalóriákra utal, amelyek magas kalóriatartalmúak és alacsony a tápanyagok. Ezekben az ételekben és italokban általában magas a telített zsír, a cukor vagy az alkohol mennyisége, és kevés a vitamin, ásványi anyag, antioxidáns, fehérje, rost és egészséges zsír.
A legtöbb csomagolt cukrászda és sós termék, amelyet minden élelmiszerbolt polcán talál, ebbe a kategóriába tartozik. Az üres kalóriában gazdag élelmiszerek gyakori fogyasztása számos egészségügyi komplikációhoz vezet.
Az üres kalóriákat tartalmazó ételek és italok fogyasztása növeli a kialakulásának kockázatát:
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Néhány rák
- Magas vérnyomás
- 2-es típusú diabétesz
- Metabolikus szindróma
- Inzulinrezisztencia
- Elhízottság
Annak ellenőrzéséhez, hogy egy élelmiszer tartalmaz-e üres kalóriákat, olvassa el a tápértékjelölést és annak tartalmát. Az alacsony kalóriatartalmú ételek nagy mennyiségben tartalmaznak cukrot, telített zsírokat, transzzsírokat, margarint vagy pálmaolajat. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek nagyon feldolgozottak, és nincsenek egészségügyi előnyei.
Élelmiszerek, amelyekben sok az üres kalória
A legnagyobb üres kalóriatartalmú ételek közé tartoznak a feldolgozott húsok, sült ételek, cukrászda, sós termékek, szénsavas italok és alkohol.
- Feldolgozott húsok - darált hús, kolbász, kolbász, szalonna, kolbász
- Sült ételek - sült húsgombóc, sült filé, mekis
- Sós és cukrászda - keksz, gofri, cukorka, fánk, sütemény, keksz, saláta, chips, kukoricabot, pattogatott kukorica
- Gyors harapnivalók - fánk, hasábburgonya, hamburgerek, hercegnők, pogácsák, sajtok
- Szénsavas italok - szóda, gyümölcslevek, turmixok
- Alkoholos italok - sör, vodka, likőrök, bor
- Szilárd zsír - margarin, pálmaolaj, kókuszolaj
Hogyan olvassuk el a táplálkozási címkéket?
Az alábbi táblázat jó ötletet ad arról, hogyan lehet kideríteni, hogy egy étel alacsony, közepes vagy magas zsír-, telített zsír-, cukor- és só-tartalommal rendelkezik-e. Ez az a négy tápanyag, amelyek a legnagyobb mértékben hozzájárulnak a krónikus betegségek kialakulásához világszerte. Figyelmesen olvassa el a termékcímkéket, és ne fogyasszon olyan ételeket, amelyek közepes vagy magas mennyiségben tartalmazzák ezeket a káros összetevőket.