Mi a szentjánoskenyér egészséges - étel

Rožkov a hüvelyesek családjának növénye. Legtöbbjüktől eltérően édes. A szárított és őrölt hüvelyei kiválóan pótolják ismerős kakaónkat.

Az örökzöld szentjánoskenyér növény elterjedt a mediterrán régiókban. Spanyolországban és Portugáliában a legnépszerűbb. Hazánkban is gyakori, de sajnos nem használható fel élelmiszer célokra.

A szentjánoskenyér édesítőszer tulajdonságai jóval a cukornád tulajdonságai előtt ismertek. A hüvelyében nagy mennyiségű cukor található.

Szárítva és összetörve használják. A kapott port sokféleképpen lehet felhasználni - a tejben és süteményekben lévő kakaó helyett, a kekszek keverékében, az elkészítéshez. házi csokoládé.

Egyre többen kedvelik a sáska babot a kakaóval szemben. A kakaó ugyanis sok koffeint tartalmaz, és elég magas a kalóriatartalma. Ezzel szemben a szentjánoskenyér körülbelül 60% -kal alacsonyabb kalóriatartalmú. Ezen felül magas kalcium-, vas-, valamint A- és B-vitamin-tartalmat tartalmaz.

A főzés során a legértékesebb a szentjánoskenyér-termékek rendkívül édes íze. Használhatók különféle tésztatermékek előállítására cukorpótlóként és kakaó.

---