Mi a stevia A Stevia egy gyógynövény - természetesen édes, a cukor helyettesítője; Stevia SENKI

Magyarázzuk el, mi az a STEVIA? MI A TÖRTÉNETE? Hova alkalmazzák? ELŐNYÖK ÉS HATÁS?

"Mi az a Stevia?" - általában

Nagyon sok információ van írva a témáról, sok magyarázat és végtelen számú sor olvasható, így nem leszünk bőbeszédűek és nem pazaroljuk az időt azzal, hogy végtelen olvasásra engedünk. Ezért lényegében…

A Stevia vagy "Sweet Herb" édes ízű évelő cserje. A Stevia nemzetség több mint 200, Dél-Amerikában, Közép-Amerikában és Mexikóban őshonos fajból áll.
Ha a történelem hosszú útjára tekintünk vissza, azt találjuk, hogy még a Guarani nevű ősi indián törzsek is használták az édes gyógynövényt keserű italaik édesítéséhez.
Bár a gyógynövény már az ókortól ismert, az öreg kontinensen meglehetősen későn ismerjük meg. Az első vizsgálatokat Pedrus Stevus spanyol botanikus és orvos készítette, akitől a növény a nevét kapta. Később, a 19. században Bertoni svájci botanikus először leírta a gyógynövényt és annak édes ízét. A stevia levelek körülbelül 30-40-szer édesebbek, mint a szokásos cukor, és teák, édes ételek készítéséhez használták őket, sőt közvetlen fogyasztásra is használták őket. A teljes Stevia nemzetség közül a Stevia Rebaudiana a legédesebb faj. "Édes levél" -nek és "mézes gyógynövénynek" is nevezik. A tiszta Stevia Rebaudiana kivonat körülbelül 300-szor édesebb, mint a fehér cukor, de nem tartalmaz kalóriát.

---