Mi a perga - méhkenyér Méhészet Radi
A Perga - vagy más néven méhkenyér - a méhkonzerv konzervje az enzimek és a méz speciális összetevőjével. A méhek szerepe a sejtekben lévő pollen "cementálása". És ott az anaerob körülményeknek (oxigénhiány), valamint baktériumok, élesztő és enzimek hatására a tejsav felhalmozódik.
Így konzerválják a méhkenyeret vagy a pergát. Egyszerűen fogalmazva, a pollen tejsav-fermentáción megy keresztül. Ennek során a szemek héja megsemmisül, és így a bennük található hasznos összetevők hozzáférhetőbbé válnak.
Miért kell fogyasztani a pergát?
Méhkenyér - perga van aminosavak és enzimek nagy forrása és megkülönbözteti erőteljes antimikrobiális tulajdonságok.
Perga ajánlott anémia, egy számnál az endokrin, idegrendszeri és gyomor-bélrendszeri betegségek. Az immunitás csökkenését pozitívan befolyásolja a perga rendszeres fogyasztása is.
A méhkenyér csodálatosként is ismert antiszklerotikus szer, ami szintén segít fenntartani rugalmas bőr; A test átlagos öregedésében is alkalmazzák.
Mit kell még tudni a pergáról a fogyasztás előtt
A pergaméh kenyér összetétele főleg a virágpor függvénye, azaz. azokból a növényekből, amelyekből a méhek gyűjtötték, a gyógynövények növekedési helyéről stb. Néha azonban kiderül, hogy a virágpor nem elegendő a méhkenyér - perga elkészítéséhez. Ilyenkor a méheket általában különféle helyettesítőkkel egészítik ki, és ezentúl nem beszélhetünk teljesen természetes méhkenyérről. Ennek megfelelően ez befolyásolja a készülő méhészeti termékek minőségét.
A pergát a méhsejtekből extrahálják, általában szárítással, fagyasztással és fújással a méhviasz felszabadítása érdekében. Ha azonban a pergákat 1 C alá fagyasztjuk, akkor meglehetősen nagy a valószínűsége annak, hogy megsemmisítsük ásványi anyag- és vitaminprofilját. Ezért nagyon ajánlott a méhsejtet pergával rágni, anélkül, hogy lenyelné.
Méhkenyér - a perga minden ismertet tartalmaz vitaminok, enzimek, tucatnyi nyomelem, szénhidrátok, a 8 esszenciális aminosav és a heteroauxin - "növekedési anyag"
7 egészségügyi előnye a méhkenyérnek - perga
- Remek A-vitamin (retinol) forrás - javítja a látást.
A perga napi bevitele (kb. 5-6 gramm) körülbelül egy hónapig biztosítja a szervezet számára a szükséges tartalékokat A-vitamin (különösen, ha a karotinoidok "behozatala" más tápanyagokból korlátozott).
Például a pitypang pollenje is gazdag karotinoidokban (legfeljebb 2,1 gramm), amelyek később A-vitamin (retinol) formájában alakulnak át a szervezetben.