Mi a mediterrán étrend? Nutrima
A mediterrán étrend - mi ez?
A mediterrán étrend egyike azon kevés étrendnek, amelyek pozitívan befolyásolják az ezt gyakorló emberek egészségét. Amint az alábbiakban megtudhatja, ez nem is diéta, hanem inkább egy életen át követhető étrend.
Gyakran, amikor diétáról beszélünk, eszünkbe jutnak a nélkülözés, az éhezés és az ízetlen ételek fogyasztásának gondolatai. Ennek azonban nem szabad így lennie. A diéta olyan étrend, amelyben úgy döntünk, hogy egyes ételek fogyasztására összpontosítunk, miközben elkerüljük vagy csökkentjük mások bevitelét. A diéta olyan étrend, amelynek célja lehet mind a fogyás, mind a súlygyarapodás. A súlykorrekció mellett az étrend célja lehet az étrendhez szorosan kapcsolódó különféle egészségügyi állapotok tüneteinek javítása is. Ilyen például a 2-es típusú cukorbetegség, a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás, a metabolikus szindróma és még a rák is.
Amikor úgy döntünk, hogy bizonyos étrendet vagy étrendet folytatunk egészségünk javítása érdekében, akkor a változtatásoknak hosszú távon meg kell történniük. Kerülje a rövid távú étrendet, amely gyors eredményt ígér, mivel jelentősen ronthatja egészségét, és az eredmények, ha vannak ilyenek, gyakran minimálisak és rövid életűek.
A mediterrán étrend a hosszú távon alkalmazott étrendekhez tartozik. Ez nem is pontosan diéta, inkább étrend, amelyet úgy döntünk, hogy hosszú ideig vagy egy életen át gyakoroljuk.
Honnan ered a mediterrán étrend?
A mediterrán étrend nevét abból a régióból kapta, ahol főleg alkalmazzák - nevezetesen a mediterrán régiót. Ezek a dél-európai országok, például Olaszország, Görögország, Horvátország és Spanyolország.
Évszázadok óta Európa ezen részein az emberek a mediterrán étrendet követik, és jó egészséget és hosszú élettartamot élveznek. Az egészséges táplálkozás területén számos tanulmány igazolja, hogy a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás előfordulása ezekben az országokban lényegesen alacsonyabb, mint Nyugat- és Észak-Európában.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a mediterrán étrendnek?
A mediterrán étrend pozitívan befolyásolja a szív egészségét, és jelentősen csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás, az elhízás, az Alzheimer-kór és a rák kialakulásának kockázatát. Bebizonyosodott, hogy a mediterrán étrendet követõ emberek jobban teljesítenek a testsúlyukban, kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségektõl, jobb az egészségi állapotuk és hosszabb ideig élnek.
A mediterrán étrendet alkotó ételek zöldségek és gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, halak, diófélék, magvak, olívaolaj és vörösbor (természetesen mértékkel).
A mediterrán étrend kizárja az egészségtelen ételeket, például cukrászda, sült ételek, feldolgozott hús és fehér tészta.
Ezek az ételek gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, antioxidánsokban, rostokban, teljes fehérjékben, egészséges omega-3 és omega-6 zsírokban, valamint kevés hozzáadott cukrot, telített zsírokat, transz-zsírokat és egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak.