Mi a legpontosabb képlet a kalóriaegyensúly meghatározására a BB-Team
Az ismert képletek összehasonlítása, elemzése és gyakorlati alkalmazása a BMR kiszámításához
2015.03.06-tól olvassa el 11 perc alatt.
- Kalóriaegyensúly
- Az első képletek megjelenése a BMR kiszámításához
- Pontosabb eredmények keresése érdekében
- Képletek a zsír teljes tömegének eltávolítására
- A különböző képletek eredményeinek összehasonlítása
- BMR számítási képletek alkalmazása
- Melyik képletet kell használni, és van-e értelme ennek a gyakorlatnak?
- Ellenőrizze a gyakorlatban
Az emberi test egy komplex biológiai rendszer, számos szabályozási mechanizmussal. Sajnos néha ezek a mechanizmusok, amelyek fajként való fejlődésünk során nagyszerű munkát végeztek velünk, kevésbé pozitív eredményeket adnak a modern mindennapi életünkben.
Az egyik olyan mechanizmus, amely gyakran nem úgy működik, ahogy szeretnénk, a súlyszabályozás. A könnyen hozzáférhető, hatalmas mennyiségű élelmiszer körülményei között az a tendencia, hogy éhes napokra halmozunk fel, zsír halmozódik fel testünkben, néha rossz viccet játszik rajtunk. Amikor kiderül, hogy ez a legjobb idő arra gondolni, hogy miként tudjuk pontosan meghatározni, hogy mennyi energiát kell felvennünk az ételeinken keresztül.
A kalóriaegyensúlyról és a kalóriaoptimumról már írtunk. A cikk célja szerényebb - az előző kiegészítése néhány korszerűbb módszer bemutatásával számításukhoz, valamint az előnyeik és korlátaik figyelembe vétele.
Kalóriaegyensúly
Nem nehéz meghatározni, hogy mi a kalóriamérleg. Mindenki tisztában van az egészséggel és a jó fizikai formával való kapcsolatával. A nehézségek azonban akkor kezdődnek, amikor pontosan meg kell határoznunk, hogy mi a semleges kalóriamérlegünk.
Testünk egy összetett rendszer, sok beépített szabályozási mechanizmussal. A kalóriaegyensúly összefüggésében ez azt jelenti, hogy ez nem rögzített érték, hanem tartomány. De most hagyjuk figyelmen kívül ezt a tényt.
A semleges kalóriamérleg kiszámításának alapja az alapanyagcsere aránya, amelyet röviden alább nevezünk BMR.
Az első képletek megjelenése a BMR kiszámításához
Az első komoly kutatás a témában a 20. század elején kezdődött a washingtoni Carnegie Intézet táplálkozási laboratóriumában, Francis G. Benedict irányításával.
Kollégájával, J. Arthur Harris 136 férfit, 103 nőt és 94 újszülöttet végzett. 1918 októberében közzétették eredményeiket, amelyek alapján meghatározták az első képleteket a BMR kiszámításához súlytól, nemtől, kortól és magasságtól függően:
- Férfiak: BMR = 66,473 + (13,7516 x súly kg-ban) + (5,0033 x magasság cm-ben) - (6,7550 x életkor években)
- Nők: BMR = 655,095 + (9,5634 x súly kg-ban) + (18496 x magasság cm-ben) - (4,330 x életkor években)
Van azonban még egy lépésünk a semleges kalóriaegyensúly kiszámításához. A BMR csak teljes nyugalmi állapotban adja meg a test energiafelhasználását. Mindannyian mozogunk, és még a minimális fizikai aktivitás is, a sportot nem számítva, mintegy 20% -kal növeli az energiafelhasználást. Aktív sportolóknál ez a százalék még magasabb. Ezért az eredménye a Harris-Benedict-formula szorozva a fizikai aktivitás együtthatójával.
A leggyakrabban használt esélyek a következők:
- Kevés vagy semmilyen fizikai aktivitás - 1.2
- Könnyű testmozgás (heti 1-3 nap) - 1375. leggyakoribb
- Mérsékelt testmozgás (heti 3-5 nap) - 1.55
- Nehéz edzés (heti 6-7 nap) - 1725. leggyakoribb
- Nagyon nehéz gyakorlatok (naponta kétszer) - 1.9
Tehát például, ha a képlet szerint 2000 kalóriás BMR-t kapott, és heti 2-3 alkalommal edzett, akkor semleges kalóriamérlege 2000 x 1,375 = 2750 kalória lesz.
Pontosabb eredmények keresése érdekében
A 20. század utolsó évtizedeiben világossá vált, hogy az eredeti Harris-Benedict-formula egyre pontatlanabb eredményeket hozott. Az okokat az életmód és az étrend megváltoztatásában keresik.
1984-ben Alan M. Rosa és Harry M. Schizgal új adatok alapján frissítette a Harris-Benedict képletet, megváltoztatva a benne meghatározott együtthatókat:
- Férfiak: BMR = 88,362 + (13,397 x súly kg-ban) + (4799 x magasság cm-ben) - (5677 x életkor években)
- Nők:BMR = 447 593 + (9 247 x súly kg-ban) + (3098 x magasság cm-ben) - (4 330 x életkor években)
Ez a képlet pontosabb eredményeket ad, és a BMR kiszámításának legjobb eszköze volt 1990-ig, amikor egy M. Mifin és S. St Jour által vezetett csapat új tanulmányt tett közzé, amelyben kidolgoztak egy más, más néven ismert képletet. Mifin-St. Jour képlete: