Mi a legjobb alkalom a tejsavófehérje turmixolásra a MYPROTEIN ™
Myprotein BG
Író és szakértő/Feladva
Oszd meg ezt az oldalt
A tejsavófehérje előnyei
Mielőtt eldöntenénk, mikor érdemes tejsavófehérje turmixot vagy savófehérje néven fogyasztani, először meg kell vizsgálnunk, miért jó ezt megtenni, és hogyan működik a fehérje a hipertrófia elősegítésében, valamint azokat a fehérjeforrásokat, amelyekből a tested legyen a legnagyobb haszon.
Nyilvánvalóan a szedés fiziológiai előnyei Tejsavó fehérje egyértelműek, de a piacon lévő ilyen típusú fehérjék mellett tojásból származó fehérjék, szója, kazein fehérjék is találhatók.
Az állati eredetű fehérjét általában a fehérje teljesebb típusának tekintik. A növényi eredetű fehérje - kender és borsó - hasznos, de hiányosnak tekinthető, mert hiányzik belőle egy vagy több esszenciális aminosav. Az állati fehérjék, mint például a tejsavó, teljesek, mert bőségesen szállítják az aminosavakat.
Szerencsére a világ olyan rendszert használ, amely alapján a fehérjét a biológiai értéke alapján osztályozzák. Ezt a rendszert "Fehérje emészthetőséggel korrigált aminosav-pontszámnak" (PDCAAS) (64) nevezik, és a fehérjék osztályozása az esszenciális aminosavak tartalma és a lebontási képességünk alapján. Nyilvánvaló, hogy egy magas fehérjetartalmú lekvár, amelyet nem tudunk lebontani, nem tesz jót nekünk. Ezt nevezzük a fehérje biológiai értékének.
Érdekes módon a tejsavófehérje nem az egyetlen olyan fehérjetípus, amely magas besorolással rendelkezik, mivel a kazein, a szója és a tojás is eléri a 100% -ot ennek a rendszernek a skáláján.
A legjobb fehérje megtalálásához mélyebbre kell ásnunk.
Milyen fehérje turmix? Tejsavó, kazein vagy szója?
Ha összehasonlítjuk a tejsavót, a kazeint és a szóját, azt találjuk, hogy mindegyikük skálán 1,0 vagy 100% -os besorolással rendelkezik, de a tejsavó átlagosan 63-66 gramm esszenciális aminosavat juttat 100 gramm termékre, míg a kazein 45- 49 gramm és szója 49-62 gramm. Ezért itt a tejsavó a nyertes.
Következő lépésként megvizsgáljuk, hogy a test hogyan használja ezeket az esszenciális aminosavakat. Ezért teszteljük a nettó fehérje felhasználást (NPU). Egyrészt figyelembe vesszük, hogy hány gramm fehérjét fogyaszt és mennyi nitrogént választ ki a szervezet. Az értékek 0 és 1,0 között vannak, és jelzik az emésztett fehérje százalékos arányát.