Hasznos minden nap halat enni - V News
A táplálkozási szakemberek tanácsai, miszerint hetente kétszer fogyasztanak halat, hogy egészségesebbek és hosszabb életűek legyenek, logikus kérdéshez vezet: ha több erőfeszítést fektetünk és mindennap csinálunk, nem leszünk még jobbak? És még inkább?
Ha egy zárójel elé tesszük, hogy az egyén számára hasznos dimenziókat mindig egyénileg határozzuk meg - nincs semmi baj. Amíg valaki szereti a tenger gyümölcseit,
egészségesnek lenni és felkészíteni a halakat
kímélő kulináris technikákkal
- párolás, főzés, párolás, sütés. Ez a Dr. Mitko Rigov - 30 éves gyakorlattal rendelkező táplálkozási és dietetikai szakember, az Alexandrovska Kórház táplálkozási és táplálkozási főasszisztensének - szakvéleménye. "Bár nincs probléma a halak napi felvételével az ilyen emberek étlapjába, optimális rendszerként javasolnám, amely heti két vegetáriánus napot biztosít" - mondta.
Bár a hal nagyon hasznos, elengedhetetlen
hogy óvatosabb legyek
magas húgysavszinttel rendelkező emberek
vagy felgyorsult pajzsmirigy-működés
A húgysavfelesleg kristályok lerakódásához vezet az ízületekben és a betegség köszvénye - fájdalmas köszvényes ízületi gyulladás. A halak természetesen tartalmaznak purinokat, és anyagcseréjük zavara esetén a betegség súlyosbodik, ami miatt ez az étel alkalmatlan a magas húgysavszintek gyakori használatára.
Egy másik ok a tengeri fajok kíméletes felvételére a pajzsmirigy-túlműködésben szenvedők étlapjára. Nem szabad túlzásba vinniük a jóddal. A tengeri halakban az ásványi anyag viszonylag nagy mennyiségben található meg. A kompromisszumos lehetőség a folyami fajok.
Néhány táplálkozási szakember javasolja
és a terhes nők ne vigyék túlzásba
halakkal a nehézfémek miatt,
amelyek felhalmozódnak benne, ha szennyezett vizekben él. Az óceán fogása a legvalószínűbb.
Ha kisebb tengeri példányokat vásárolnak, akkor kevésbé valószínű, hogy felhalmozódtak a méreganyagok. Egy ilyen választás jelentősen csökkentheti a kismama és a baba mérgezésének kockázatát - magyarázta Dr. Rigov.
Bulgáriában a sok folyó és a tenger jelenléte ellenére nincs hagyománya a halak rendszeres fogyasztásának. Egy egész év alatt egy személy körülbelül 5 kg-ot fogy - jóval az ajánlott heti 2 adag alatt.
Az orvosi táplálkozási szakember gyakorlata azt mutatja, hogy vannak halak
kézzelfogható hatása a szívre
és érrendszeri egészség,
Ennek oka az ún. A jó zsírok - az omega-3 zsírsavak, amelyeket esszenciálisnak nevezünk - testünknek szüksége van rájuk, de önmagában nem képes előállítani őket, ellentétben néhány más anyaggal, amelyet szintetizálni tud. Az olajos halak nagyon gazdag omega-3 zsírokban, amelyeknek az az előnye, hogy testünk nagyon könnyen és teljes mértékben felszívódik - magyarázta Dr. Rigov.