Mi a különbség a vaj és a margarin között

Ha kinyitja a vajat és a margarint, nem biztos, hogy meg tudja különböztetni a kettőt. Színük és állaguk hasonló, sőt ugyanúgy használják, de ez a két zsír teljesen különbözik egymástól.

A vaj tejből vagy tejszínből készült tejtermék. Amikor a folyadékot összetörik, az olajos zsírt elválasztják az írótól, így szilárd, de diszpergálható halványsárga anyag keletkezik. De a vaj nem tiszta olaj; körülbelül 20 százalék víz, és tejfehérjét (szilárd anyagot) is tartalmaz. A "könnyű" olaj több vizet tartalmaz kevesebb zsír és kalória elérése érdekében.

A margarin olaj alapú termék. Általában 80% növényi olajból és vízből készül, és vaj ízűre ízesítik. (A legtöbb margarin nyomokban tartalmaz tejtermékeket. Ha teljesen zsírmentes terméket keres, válassza a "vegetáriánus margarint".) Megvásárolhatja a margarint botokban vagy kádakban. Az olajos illatanyagokat fürdőkádakban értékesítik, és általában kevesebb olajat és több vizet tartalmaznak a lágyabb textúra érdekében.

---