Hogyan csökkenthető az élelmiszer-pazarlás otthon
Gergana Paneva | 2020. december 07 0
Kidobja valaha az ételt, mert annak lejárt az ideje, és a zöldségek elsorvadtak? Sok család hetente egyszer vásárol, hogy időt takarítson meg bizonyos termékek, például gyümölcsök és zöldségek készletével.
Ennek eredményeként gyakran egy héttel később elszáradt salátával és barna banánnal találjuk magunkat.
Az élelmiszer-pazarlás nemcsak pénzt veszít, hanem a környezetet is károsítja.
Az évente világszerte előállított élelmiszer egyharmadát eldobják. Ez pazarolja a termesztésére, termelésére és forgalmazására használt erőforrásokat.
A szén-dioxid-kibocsátás jelentős: a háztartási hulladék évi egy tonnával történő csökkentése egy autóval kevesebbel egyenlő az úton - állítja a National Zero Waste Council Kanadában - idézi a British Columbia Egyetem.
"Az egyik oka annak, hogy ilyen könnyen pazaroljuk az ételt, az az, hogy nem értékeljük" - magyarázza Dr. Hannah Whitman, az egyetem Fenntartható Élelmiszerrendszerek Központjának tudományos igazgatója. Néhány tippet ad arról, hogyan lehet csökkenteni az élelmiszer-pazarlást otthonában.
Vásároljon kis mennyiségben és helyi gyártóktól
Nyilvánvalónak tűnik, de az otthon termesztett termékek jóval tovább tarthatnak, mint a világ más régióiból származó távolsági termelés.