Mi a glutamin?
A glutamin az emberi szervezetben a leggyakoribb aminosav. Bár a test képes előállítani, a gyenge immunrendszer és az idegi problémák a szervezet hiányához vezethetnek.
Testünk az L-glutamint használja fehérjék, úgynevezett amino-cukrok előállítására és a szuper antioxidáns glutation termelésének támogatására. A test még mindig használja ezt az aminosavat:
- növeli a víz visszatartását az izomsejtekben
- segíti a sejtek növekedését és
- növeli a fehérje- és glikogéntermelést.
Ezért a glutamin nagyon népszerű étrend-kiegészítő az aktív sportolók számára.
Az emberi vérben található szabad aminosavak közül a glutamin a legmagasabb, a teljes mennyiség mintegy 20% -ával. Peptidhez kötött állapotban is létezik, ami kémiailag nagyon stabil.
Glutamin használata
A glutamin hiánya a szervezetben általában az anyagcsere-betegségek során jelentkezik. Ilyenek például a posztoperatív gyógyulási időszakok, sérülések vagy égési sérülések. Ezekben az esetekben gyakran további kiegészítőkre van szükség.
Ez az univerzális aminosav szerepet játszik az aminosavak és más fehérjealáncok szintézisében a testben. Ez azt jelenti, hogy különösen hasznos a nagyfokú sejtosztódású szöveteknél.
Ezek a szövetek például:
- nyálkahártya a vékonybélben
- a szájban lévő sejtek, például a nyelv
- az izom-csontrendszer sejtjei, különösen a sportolóknál.
A glutamin stimulálja a természetes antioxidáns glutation termelését, amelyről ismert, hogy megelőző szer a sejtkárosodás ellen. Megvédi a sejteket az oxidáló szabadgyököktől is, így a rák kialakulása ellen is felléphet.
Ez az aminosav szabályozza a savak és bázisok stabilitását a testben. Ezáltal a különféle fehérjék hatékonyan képesek ellátni a szervezetben betöltött különböző szerepeiket. Ez viszont biztosítja az anyagcsere folyamatok megfelelő végrehajtását.
Források
Az L-glutamin ajánlott minimális adagja körülbelül 10 gramm naponta. Ez nagyobb lehet, ha bizonyos specifikus tényezők teljesülnek. Leginkább versenyző sportolókra és máj- vagy vesebetegségben szenvedő betegekre van szükségük, akiknek gyakran nagyobb, akár 40 gramm/nap adagokra van szükségük. Ezekben az esetekben hasznos olyan étrend-kiegészítőket szedni, amelyek megfelelnek a test követelményeinek. A glutamin iránti igény drámai módon megnőhet a kemoterápia során is, amikor a kiegészítők gyakran újra hasznosak lehetnek.
A természetes ételek általában viszonylag alacsony mennyiségben tartalmazzák ezt az aminosavat. Ezenkívül a glutamint hevítéssel denaturálják. Ez azt jelenti, hogy a hő károsítja kémiai szerkezetét és csökkenti annak tulajdonságait.
Azok a termékek, amelyek hosszú ideig közvetlen napfényben tartalmaznak L-glutamint, csökkentik a létfontosságú aminosavat. A legjobb, ha ezeket a termékeket hűvös, sötét helyen tárolja.
A sajt mellett a német kicar termék különösen gazdag glutaminban. A tej és a joghurt szintén jó glutaminforrás, bár lényegesen kevesebbet tartalmaz, mint.
A nyers és füstölt hús, a szója és a búza termékei szintén ennek az aminosavnak az étrendi forrásai. Mindezeket a termékeket felhasználhatja az ajánlott napi adag eléréséhez.
Glutamin kiegészítők
Ha kiegészítőket szed, különféle ajánlások vannak a legjobb alkalomra, hogy bevegye őket. A tudósok ugyanis nem értenek egyet abban, hogy teste mikor tudja felszívni a legtöbb glutamint. A legerősebb elmélet szerint a legjobb kezelési mód az étrend-kiegészítők fogyasztása reggel és este egyaránt.
Az immunrendszer legjobb megerősítése érdekében a tudósok azt javasolják, hogy alvás után vegyen be egy 5 gramm adagot, lefekvés előtt pedig további 5 grammot. Ha arra törekszik, hogy izomtömeget építsen az izomszövetben nagyobb glikogén tárolással, kb. 5-10 grammot kell bevenni edzés előtt és után.
A legjobb ellenőrizni, hogy minden étrend-kiegészítő nem zavarja-e a meglévő egészségi állapotokat vagy gyógyszereket, ha megbeszéli őket orvosával.
Egészségügyi előnyök
Izomépítés: Ezt az aminosavat fehérjék előállítására használják, ezért számos fehérjetermék összetételében vesz részt. Egyéb funkciók mellett segít az úgynevezett amino-cukrok létrehozásában, amelyek segítik a testet az olyan problémák leküzdésében, mint az osteoarthritis. Támogatja a glutation előállítását is.