Mi a bőr, összetétele és előnyei a test számára Ételek és ételek csoportjai
A síelő egy tenyésztett izlandi tejtermék, amely hasonlít a feszítettre és a joghurtra. Világszerte népszerű és természetes, valamint gyümölcsök, diófélék és édesítőszerek hozzáadásával is elérhető.
A bőr vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, jó kalciumforrás és probiotikus baktériumokat tartalmaz. A kalcium fontos a csontok egészsége szempontjából, a probiotikumok pedig hozzájárulnak az egészséges bél fenntartásához. Hosszabb ideig telíti az embert, véd az oszteoporózis ellen, támogatja a szív egészségét, szabályozza a vércukorszintet, és jó mennyiségű fehérjét biztosít minimális mennyiségű szénhidráttal és zsírral, ami tápláló táplálékká teszi, amely kiváló egészséges adalék lehet a legtöbbhez diéták.
Általában magas fehérjetartalmú reggelit, egészséges desszerteket vagy harapnivalókat készítenek szoknyával.
Tudjon meg többet a bőrfogyasztás egészségi előnyeiről, összetételéről és ellenjavallatairól a cikk végéig történő elolvasásával.
Mi az a Skir?
A síelő az alapvető étel Izlandon, mióta a vikingek több mint 1100 évvel ezelőtt telepedtek le ott. Skirt még a Ságák, a híres viking történetek és a korai izlandi történelem is említi.
Ma a szoknya többnyire csak fölözött friss tehéntejből készül, de eredetileg juh- és tehéntejből egyaránt. A tejet felmelegítik és élő baktérium-kultúrákat adnak hozzá, majd megvastagodása után szűrjük, hogy eltávolítsuk a tejsavót. Hasonlít a hagyományos bolgár joghurtra, hasonló ízű, de sűrűbb az állaga.
A bőr az utóbbi években egyre népszerűbbé vált, és mára a világ számos élelmiszerboltjában megtalálható, így Bulgáriában is.
Összetétel és hasznos tulajdonságok
A sí összetétele
A síelő kevés kalória-, zsír- és szénhidráttartalma van. Bár pontos tápanyagtartalma márkánként változik, 170 gramm természetes bőr egy adagot tartalmaz:
- 110 kalória;
- 19 gramm fehérje;
- 7 gramm szénhidrát;
- 0 gramm zsír;
- Foszfor - az RDP 25,5% -a (referencia napi bevitel);
- Kalcium - az RDP 20% -a;
- Riboflavin - az RDP 19% -a;
- B12-vitamin - az RDP 17% -a;
- Kálium - az RDP 5% -a.
A bőr természetesen zsírtalanított termék, bár a feldolgozás során néha krémet adnak hozzá, ami növelheti a zsírtartalmat. Ez is több fehérjét tartalmaz, mint sok más tejtermék - körülbelül 11 gramm fehérje/100 gramm termék. Összehasonlításképpen: ugyanannyi joghurt körülbelül 7 gramm fehérjét tartalmaz, míg a teljes tej 3,2 grammot tartalmaz.
A szok fogyasztásának egészségügyi előnyei
1. Sokáig kielégíti
Három-négyszer több tejre van szükség a bőr előállításához, mint a hagyományos bolgár joghurt elkészítéséhez, amely vastagabb, magasabb fehérjetartalmú élelmiszer-termék.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a tejfehérje szabályozhatja a vércukorszintet, javíthatja a csontok egészségét és elősegítheti az izomtömeg fenntartását fogyáskor.
A fehérje a testsúly fenntartásában is hasznos lehet, mivel kielégíti és csökkenti az éhséget. Kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú tejtermékek, például a joghurt fogyasztása megakadályozza a súlygyarapodást és az azt követő elhízást.
Egy tanulmány megállapította, hogy a magas fehérjetartalmú snackek, például a joghurt, befolyásolják az étvágyat, szemben az egészségtelen snackekkel, például a csokoládéval és a kekszekkel. Egy másik tanulmány összehasonlította az alacsony fehérjetartalmú, alacsony fehérjetartalmú és magas fehérjetartalmú joghurtok éhségre és étvágyra gyakorolt hatását. Megállapították, hogy a magas fehérjetartalmú joghurt fogyasztása csökkenti az éhséget, növeli a jóllakottságot és késlelteti a későbbi étkezéseket a nap későbbi részében.
A tények azt is sugallják, hogy a fehérje stimulálhatja az étrend által kiváltott termogenezist, amely felgyorsítja az anyagcserét és lehetővé teszi a test számára, hogy evés után több kalóriát égessen el.