Mi a bioindividualitás
Egyre gyakrabban halljuk ezt a szót, általában egy mondatban: "nem minden étrend mindenkinek való". Valószínűleg vannak olyan barátaid, akik esküsznek, hogy remekül érzik magukat a Ducan vagy az Ornish diéta mellett, míg mások szó szerint megbetegedtek tőlük.
Roger Williams már 1956-ban közzétette a biokémiai egyéniség elméletét az azonos nevű könyvben. A táplálkozási szükségletek nemcsak az emberek között, hanem az életkortól, az életszakasztól, az évszakoktól, az éghajlattól, a szélességtől függően is eltérőek.
Íme néhány a sok tényező közül, amelyek meghatározzák bioindividualitásunkat:
Eredet - Ha gyökerei Afrikából vagy Oroszországból származnak, akkor a kókuszolaj és citrusfélék, illetve az erjesztett zöldségek és hüvelyesek iránti toleranciája egészen más lesz. Így Ázsiában sokan intoleránsak a tejtermékekkel szemben - a hagyományok hiánya a tejfogyasztásban generációk óta meghatározza ezt a függőséget. Ha kíváncsi arra, hogy egy étel önnek való-e vagy sem, akkor magyarázatát keresse étrendi gyökereiben.
Vércsoport - Bár Dr. D’Adamo elmélete komoly kritikát fogadott el, sokan nagyszerűen érzik magukat a könyveiben megfogalmazott elvek betartásában. Jobb ötlet, ha vér tolerancia tesztet készít, hogy ne zárja ki feleslegesen a nagy ételcsoportokat.
Metabolikus típus - itt a legtöbb rendszer három különböző típust különböztet meg - szénhidrátot, kevertet és fehérjét.
A szénhidráttípusok kis mennyiségű ételt fogyasztanak, rossz étvágyuk van, és nehéz elfogyasztani a nehéz húsokat és zsírokat. Közülük sokan a vegetáriánus étrendet részesítik előnyben.
A vegyes típusoknak különféle ételekre van szükségük, anélkül, hogy túlzásba vennék őket, míg a fehérjetípusok több állati terméket fogyasztanak, és a túlzott szénhidráttal könnyen híznak.