Mesterszakács; Igazi étel

Sokáig szerettem volna sárgarépatortát főzni. Mindazonáltal mindig nagyon nehéznek tűnt. Hogyan lehet lédús, de nem vésett? Mennyi zsírt töltsön be, hogy ne legyen túl zsíros (a zsíros édes sárgarépa gondolata egyáltalán nem tűnik étvágygerjesztőnek)? Hogyan kell levágni a sárgarépát, hogy ne "ropogtassuk" a tortát, hanem rágjuk, mint bármely más tortát? És így a kérdések ugrásszerűen növekednek 🙂

Nos, kiderült, hogy ez nem olyan bonyolult. Nem mondom, hogy az enyém tökéletes. Határozottan több szódát kapott hozzá. Még egy sütőporos változatot is szeretnék kipróbálni, hogy teljesen kiküszöböljük a "szóda" utóízt, és hogy jól puffanjon a torta.

Íme egy kis cupcake termékei:

• 2 db tojás
• 40 g juharszirup
• 1-2 evőkanál. kókuszolaj
• 40g cukrozatlan mandula tej (vagy tehéntej, ha fogyasztják)
• 1 tk Almaecet
• 1 tk vanília
• 160g einkorn liszt
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 evőkanál. fahéj
• 150 g hámozott sárgarépa
• 40g mazsolák

---