Menü vashiányos vérszegénység esetén - 9 hónap

menü

Dr. Polina Miteva
gyermekorvos
ch. asszisztens az SBALDB-nél - Szófia

Mintamenü vashiányos vérszegénységben szenvedő gyermekek számára (1 év felett)
7 óra - csipkebogyó tea, szendvics darált hússal
10:00 - alma
13 óra - spenótleves, máj mártással, burgonyapüré, vegyes saláta, kompót
16 óra - kakaókrém, nektár
19 óra - csirke zöldségekkel, káposzta saláta, tej rizzsel

Receptek a teljes táplálkozáshoz

Színes saláta sárgarépa, káposzta és cékla
Reszeljünk le 20 g (2 evőkanál) sárgarépát, 30 g (3 evőkanál) káposztát, 30 g (3 evőkanál) főtt vörös répát. Sózzuk, keverjük és ecettel és olajjal ízesítsük.

Búzakorpás leves
Hozzávalók: 20 g (1 evőkanál) búzakorpa, 50 ml friss tej, 3 g (1 ek) búzadara, 3 g (3/4 teáskanál) vaj, 1/6 tojás tojás és egy kis részét elválasztjuk ).
Készítmény. Öntsön forró vizet a korpára, és főzze 1 órán át. Szűrje át a gézen, és a kapott tejbevágott búzadarát adja hozzá a kapott nyálkás húsleveshez. A búzadara főzése után felépítjük a levest főtt tojással és a többi tejjel. Miután levette a tűzről, adja hozzá a vajat (a leves nagyon gazdag B1-vitaminban).