Mennyire hasznosak a gyümölcsök és zöldségek
Több nyers, kevésbé feldolgozott!
A zöldségek legalább 30-50% -át és a gyümölcsök 50-80% -át nyersen kell enni. A hőkezelés nemcsak a vitaminokat, hanem a bioaktív vegyületeket is elpusztítja.
Friss gyümölcslevek vitaminok és ásványi anyagok valódi kincsestára. És nemcsak gyümölcsök, hanem zöldségek is.
Rostforrás.
A rost, amely nyers gyümölcsöt és zöldséget biztosít számunkra, jóllakottság érzetét kelti, csökkenti a túlevést és az elhízás kockázatát, növeli az immunrendszer aktivitását, növeli a vírusokat elpusztító sejtek számát, csökkenti a vér koleszterinszintjét, eltávolítja a mérgező vegyületeket a test erősíti a szív- és érrendszert, csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, támogatja a megfelelő emésztést és növeli az általános önértékelést.
Pektinek - különösen fontos rost, nagy mennyiségben tartalmaz almában, szilva, körte, cseresznye, répa, sárgarépa.
Mennyit és milyen gyümölcsöt és zöldséget adjon a gyerekeknek?
Gyermekeink csecsemőkorban, a 4. és 5. hónap között ismerkednek meg velük. 1 évig a gyümölcspüré mennyisége 4 hónapos korban 30 g-tól fokozatosan 100 g-ra, a zöldségfélék - 150-től 5 hónapos korig 200 g-ig növekszik. A gyümölcsök köre hagyományos: alma, körte, őszibarack, szilva; zöldségek - cukkini, burgonya, káposzta és néhány más. 1 év után nincs korlátozás a zöldségek és gyümölcsök körében az egészséges gyermekek számára.
Ajánlott mennyiségű gyümölcs és zöldség
| Kor | Típus és mennyiség |
| 1-1,5 g. | burgonya - legfeljebb 70 g gyümölcs - legfeljebb 100 g zöldség - 200 g |
| 1,5-től 3 évig. | burgonya - legfeljebb 150 g gyümölcs - legfeljebb 100 g zöldség - legfeljebb 200 g |
| 3-6 évig. | legfeljebb 500 g különféle zöldségek, a burgonya aránya nem haladja meg a felét) gyümölcsök - 150-200 g |