Mennyibe fog nekünk kerülni a kenyér - Étel
A gazdálkodók az idén alacsonyabb búzatermésről számolnak be
2020. július 24. 11:21
A búzaszüret véget ér, de hAz éghajlati viszonyok miatt a várható termés Bulgáriában 1,5 millió tonnával kevesebb lesz, mint az előző évben. Az a logikus kérdés, amelyet felteszünk magunknak hogy a kenyér drágul-e.
4,5 millió tonna a megtermelt búza várható mennyisége a tavalyi 6 millióhoz képest. Ez az eddig betakarított gabona több mint 95% -ának egyensúlyát mutatja.
"Az alacsony búzatermés aggasztó, de hatással lesz az export mennyiségére, mert hazánk betakarításából ¾-t exportál"Mariana Kukusheva, a Pékek és Cukrászok Országos Szakszervezetének elnöke elmondta a BNR-nek.
Nem kell aggódni miatta a belföldi fogyasztás tekintetében, amelyhez 1 millió tonna búza szükséges kenyér, tészta és cukrászda gyártásához.
"Általános szabály, hogy a legjobb sütési tulajdonságokkal rendelkező búza hazánkban marad "- pontosította Kukusheva.
Az ENSZ figyelmeztetése miatt, miszerint az emberiség számára hiány van az alapvető élelmiszerekből, a búza tőzsdei ára jelenleg emelkedik.
"Nem tudok becsülni a kenyér árát, egyrészt azért, mert minden péknek megvan a maga költsége, másrészt nem tudunk nyilatkozni ennek az alapvető élelmiszerterméknek az áráról. - teszi hozzá Mariana Kukusheva. - A piac a verseny révén szabályozza a kereslet és kínálat egyensúlyát. Túl korai beszélni az árakról és azért, mert a tavalyi terméssel dolgozunk. Az új betakarítás felhasználása októberben kezdődik. Addig meglátjuk, mi lesz az áram és az olaj árával, mivel ez befolyásolja a kenyér költségeit. "