Négy lehetséges forgatókönyv az élelmiszertermelő szektor számára a válság után - Mezőgazdaság - CASH Media -

A "A farmtól az asztalig" stratégia a fenntartható élelmiszer-termelésre való áttérést tervezi, amely nemcsak a mezőgazdasági termelőket, hanem a feldolgozóipart is érinti - mondta az Agrárstratégiai és Innovációs Intézet elnöke Svetlana Boyanova a műhely során.

élelmiszertermelő

EIT Food tanulmányt készített a a COVID-19 járvány hatása az élelmiszeriparban 12 országban - Bulgária, Horvátország, Csehország, Észtország, Magyarország, Lettország, Litvánia, Lengyelország, Románia, Szerbia, Szlovákia és Szlovénia.

Az összes vizsgált ország élelmiszertermelése 2020 áprilisában. esett együtt 13%, míg tartós fogyasztási cikkek gyártása ugyanakkor csökkenést jelentett a 43%, - magyarázta Svetlana Boyanova, és hozzátette, hogy ez azt mutatja, hogy az ágazat ellenáll a válságnak. A tanulmány szerint az elöregedő munkaerő és a munkaerőhiány, valamint a készségek hiánya kulcsfontosságú regionális sebezhetőség.