Mennyi só kell az edényhez?

Sok éve állítják, hogy a fehér finomított só valóságos a fehér halál. Több tízezer középkorú ember életét kutató évek óta arra a következtetésre jutottak, hogy a sós ételek rendszeres fogyasztása megduplázza a gyomorrák kockázatát. Ugyanakkor a tendencia egyre több férfit érint.

Teljesen feladnunk kellene a sót?

Ezt semmilyen körülmények között nem szabad megtenni, mivel a nátrium-klorid vagy a só nagyon fontos funkciókat tölt be a szervezetben. "Indítja" a sejtekben az oxigéncserét, szabályozza a hormonális hátteret, segít eltávolítani a salakot a vesén keresztül, valamint felelős a szomjúságérzetért, valamint a vér, a nyál és mások termeléséért.

Ezenkívül a só nagyon szükséges a sósav termeléséhez a gyomorban. Ezért a sóegyensúly megsértése izomgyengeséghez, fáradtsághoz, étvágytalansághoz, oltó szomjúság kialakulásához vezethet. Tehát nem szabad lemondania a sóról, hanem egyszerűen mérnie kell a használatát.

---