Mennyi a napi kalóriabevitel - Egészség
A célértékek valószínűleg jelentősen eltérnek az "univerzális" 2000 kcal-tól
Az élelmiszerboltban vagy az étrend-kiegészítőkben szinte nincs olyan címke, amely ne állítaná, hogy a megjelenített százalékos arány (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok esetében) átlagosan 2000 kalóriát tartalmaz. Ez sok emberben arra gondol, hogy az átlagos napi kalóriamennyiség éppen ennyi.
Az igazság azonban az, hogy a célértékek valószínűleg jelentősen eltérnek ettől az ábrától. Valójában, ha utalnunk kell a lakosság táplálkozási élettani normáira, amelyeket Bulgáriában legalizáltak, akkor azt találjuk, hogy egy 8 éves, 130 cm magas fiú számára az ajánlott átlagos napi bevitel 2000 kcal, súlya 27 kg és mérsékelt.fizikai aktivitás.
2034 kcal-t ugyanazon fiúnak 3 évvel később kell megennie, ha 10 kilogrammal nehezebb, 16 centivel magasabb, de aktivitása alacsonyabbá vált a több otthoni, televíziós vagy egyéb passzív szórakozás miatt. A 2005-ös kalória egy 52 kilós, passzívabb életmódot folytató 14 éves lány átlagos energiaigénye.
Vagyis akkor is, ha egész nap az irodában ül, valószínűleg sokkal több mint 2000 kalóriára van szüksége, és a címkék sokkal relevánsabbak mindazok számára, akik még mindig nem fizetnek öt dollárt érte. Szó szerint és átvitt értelemben. De honnan származnak ilyen esetben a szóban forgó referenciaértékek?
Ebből származik természetesen az étrendünkről ismert pontatlanságok vagy egyenes hülyeségek száma. Valamivel ezelőtt az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) úgy döntött, hogy a fogyasztóknak meg kell találniuk a módját, hogy összehasonlítsák a megvásárolt telített zsír- és sómennyiségeket (különösen a nátriumot) a maximálisan megengedett mennyiséggel.