Melyik étel az igazi Bof Stroganov hobbi, szórakoztató főzési receptek

Olvastam a neten, és mit találok? Hat különböző recept.
Kettőt írok ide, amelyek valóban gyökeresen különböznek egymástól. Kérem, mondja meg, kérem, mi áll a legközelebb az igazsághoz és magához az igazsághoz.

Marhahús Stroganov 1

500 g borjúkendő
2 hagyma (félholdra vágva)
200 g gomba (szeletek nélkül)
25 g vajat
1 teáskanál mustár
50 ml fehérbor
100 ml főzőkrém
bors
paprika

A húst juliennek vagy kockákra vágják.
A serpenyőben megolvasztjuk a vajat és megpirítjuk a húst, majd szalvétára tesszük. Ugyanabban a serpenyőben (ha olajat vagy olajat kell hozzáadni) megpirítjuk a hagymát és a gombát.
Hozzáadjuk a bort, a gočicát, csökkentjük a hőt, és legalább 5 percig pároljuk.
Adja hozzá a húst, és hagyja még 4-6 percig.
Vegye le a fedelet, és hagyja, hogy a bor elpárologjon.
Öntsünk tejszínt, és sózzuk, borsozzuk. Keverje össze, majd 1 perc múlva kapcsolja ki (vegye le a tűzről), fedje le fedővel.

A borjú fejének nem szabad túlzásba vinnie a hőkezelést, hogy ne legyen talp.

Marhahús Stroganov 2

700 g marhahús bélszín
2 hagyma, nagy, apróra vágva

---