Növényi fehérje krémleves sok zölddel Foodie Boulevard

Sofi Yotova, olvassa el 1 perc alatt

Itt az ideje a leveseknek. Amikor eljön az ősz, elkezdem. Csak leveseken tudom vezetni. És különösen - a krémlevesek. Imádom. Tökből. A nyárból megmaradt cukkiniből. Brokkoliból, karfiolból és paszternákból. Zellertől. Vörös répából. Sárgarépából.

Általánosságban elmondható, hogy ha kíváncsi arra, hogyan fogyasszon komolyabb mennyiségű zöldséget - a krémlevesek sokkal könnyebbé teszik az életét.

Zölddel nyitom az évadot. Amivel nincs benne. Még kacérkodtam is, és úgy döntöttem, hogy mi lesz, ha főtt tojást teszek bele.

Főtt tojás levesbe? Igen! Így növelheti fehérjetartalmát és növelheti sűrűségét.A legoptimálisabb megközelítés érdekében - hétvégén nagy mennyiségű tojást forraljon fel, hogy hétköznap reggelire készítsen kész megoldást, salátát, harapnivalókat és pástétomokat. vagy, mint ebben az esetben, érdekes krémlevesekhez.

Termékek

200g brokkoli
100 g spenót (opcionálisan cserélje ki dokkra vagy kelkáposztára)
1 cukkini hámozva és kockákra vágva (kb. 300 g)
1 érett avokádó
500 ml friss tej (tehén, kecske, rizs, kókuszdió, mandula vagy más)