Melyik egészséges étel tartalmaz több szénhidrátot, mint egy szelet kenyér
A szénhidrátok nem mindig ellenségek
A közelmúltban a szénhidrátokat azonosították egy gyönyörű és karcsú alak fő ellenségének. Számos étrend-terv létezik, amelyek részben vagy teljesen kiküszöbölik ezeknek a tápanyagoknak a bevitelét, démonizálják őket, és a felszerelt sziluett első számú ellenségévé teszik őket.
Az az igazság, hogy a szénhidrátok elengedhetetlenek. Ők az agyszövetek fő "ételei", és nélkülük sok folyamat bonyolulttá válik, néha meg is zavar. A szénhidrátok típusa, táplálkozási tulajdonságaik, sejtláncaik összetettsége nagyon fontos.
A megfelelő szénhidrátok állandó energiát szolgáltatnak a sejteknek, fenntartják az optimális vércukorszintet, sőt segítenek fenntartani a hangulatot a nap folyamán.
Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér körülbelül 13,6 g szénhidrátot tartalmaz. De sokan kerülik, mert nagyon kalóriatartalmúnak tartják, és ehelyett más, egészségesnek nevezett ételeket fogyasztanak. De sok közülük sokkal magasabb szénhidráttartalmúnak bizonyul, mint a teljes kiőrlésű kenyerek.