Mely teljes kiőrlésű gabona alkalmas fogyásra
Kezdőlap »Fogyás» Mely teljes kiőrlésű gabona alkalmas fogyásra?
A közelmúltban a teljes kiőrlésű gabonákat azzal vádolták, hogy alkalmatlanok az étrendre, mert szénhidrátokat tartalmaznak, és a legtöbb ember a szénhidrátokat károsnak tartja, ha fogyásról van szó. Az az igazság, hogy ez nem teljesen igaz. Egyes teljes kiőrlésű gabonák valóban segítenek a fogyásban vagy a normális testsúly fenntartásában, míg másoknak pont az ellenkezője lenne.
A szénhidrátokra és a rostokra feltétlenül szükség van testünk számára. A szénhidrátok energiát adnak nekünk, míg a rost segíti az emésztés folyamatát, és ezáltal a felesleges kilók csökkenését. A rost valójában emészthetetlen szénhidrát, ami azt jelenti, hogy a magas rosttartalmú ételek alacsonyabb kalóriatartalmúak. Ez a fajta étel gyorsabban elégít ki benneteket, ugyanakkor hosszabb ideig jóllakik.
Az első dolog, amivel kezdeni kell, hogy tisztázzon néhány tényt a teljes kiőrlésű termékekről. Táplálkozási értékük a feldolgozás módjától függ, és ennek alapján az alábbiakra oszlik:
- teljes kiőrlésű gabona - tartalmazzák a magvak, korpa, csíra és endospermium összes elemét. Ezek az ételek sokkal több tápanyagot, ásványi anyagot, rostot és vitamint tartalmaznak, mint a finomított (feldolgozott) gabonafélék.
- finomított (feldolgozott) gabonafélék - ezekből a termékekből eltávolítják a korpát és a csírát. A finomítási folyamat során a rostok és a hasznos tápanyagok nagy része elvész.