Mely étkezési szabályokat tartják be a vérszegénységre MOST
A vérszegénység egy gyakori betegség, amely a vörösvértestek (eritrociták) hiánya vagy az alacsony hemoglobinszint következtében alakul ki. Mindkét állapot csökkent oxigénkötéshez és -transzporthoz vezet a test sejtjeihez. A vashiányos vérszegénységek a leggyakoribbak.
A vashiányos vérszegénység okai különbözőek lehetnek - alacsony vasfogyasztás étellel, krónikus vérveszteség esetén - leggyakrabban a gyomor-bél traktusból és a női nemi szervekből, erős menstruáció; gyomor- és bélbetegségek - fekély, atrófiás gyomorhurut, reszekciók, enterocolitis, parazitózis; krónikus fertőzések, rák. Az alacsony vasszint oka lehet egy vegán vagy egyhangú étrend, amely főleg zöldségfélék fogyasztására, alacsony C-vitamin adag étellel történő bevételére, betegségek - lisztérzékenység, amelyekben a szervezet nehezen képes felszívódni a tápanyagokból, vagy amelyben a test nehezebben termeli a szükséges vörösvérsejteket, gyógyszereket, amelyek a test vitamin felszívódásának módján hatnak.
A vashiányos vérszegénységben szenvedőknek gyakran sápadt a bőrük, fáradtak vagy energiahiányosak, légszomjban, palpitációban szenvednek, még nyugalmi állapotban is. A tünetek közé tartozhatnak még fejfájás, fülzúgás, hallásváltozások, bőrviszketés, ajakherpesz a száj végén, jégfogyasztási késztetés, hajhullás, görbült körmök, depresszió, menstruációs ciklusok hiánya reproduktív korú nőknél. A koncentráció megváltozása és az új információk nehezebb asszimilációja is lehetséges.
Csak egy kis része - az étellel bevitt vas 10-15% -a
felszívódik a testben. A hem-vasban gazdag (fehérjehordozóval társított) élelmiszerekben a vas felszívódása az élelmiszerekből akár 20% -ot is elérhet. A hem vasban gazdag húskészítmények - hús és állati melléktermékek (lép, máj, vese), néhány hal és tenger gyümölcsei. A nem hem-vasat tartalmazó élelmiszerek gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és a legtöbb zöldség. A nem hem vas fokozott felszívódása figyelhető meg az azt tartalmazó élelmiszerek egyidejű bevitelével a C-vitaminban gazdag ételekkel, azaz. például jó a salátát citrom- vagy narancslével ízesíteni, vagy kivi darabokat tenni bele.