Mely ételeket fogyasszuk; lúgos vagy savas - chernomore
Számos táplálkozási gyakorlat azt tanácsolja, hogy savas vagy lúgos ételeket vegyenek be vagy kerüljenek el
A testnedvek savassága és az általános anyagcsere közvetlenül függ a sav- és lúgképző ételek jó egyensúlyától. Számos táplálkozási gyakorlat azt tanácsolja, hogy savas vagy lúgos ételeket vegyenek be vagy kerüljenek el. Mi a különbség? A savasság - pH értékek 0-tól (maximális savasság) 14-ig (maximális lúgosság vagy lúgosság) változnak. A víz pH-értéke 7 - semleges, sem savas, sem lúgos. Az, hogy maga az étel savas vagy lúgos, nem számít a test általános savtartalma szempontjából: minden elfogyasztott étel savas lesz a gyomor sósavjától, és a vékonybélbe jutás gyorsan lúgosodik.
Az élelmiszerek helyes terminológiája a "savképző" és a "lúgképző", tápanyagaik kémiai szerkezete miatt. Ezeknek a kifejezéseknek az ismerete különösen fontos az egészséges táplálkozás szempontjából, mert fenntartja a vér és a testnedvek savasságát. Mindig enyhén lúgosak legyenek - egészséges anyagcserével a vért automatikusan 7,35-7,45-re állítják be. Ezt az automatikus karbantartást főleg az étellel bevitt vese, tüdő és ásványi anyagok végzik.