Mely ételek okoznak gyulladást
7 szenvedésünk leggyakoribb tettese
Kristina Gocheva 2020. április 10
A gyulladás egy védő mechanizmus, amelyet a test használ a betegségek és fertőzések kezelésére.
Bár ez az immunfolyamat normális része, ezt egyre több kutatás bizonyítja a krónikus a gyulladás hozzájárulhat a jövőbeni megbetegedésekhez és növelheti a súlyos egészségügyi problémák kockázatát.
Már nincs kétség afelől, hogy az étel központi szerepet játszik a gyulladás szabályozásában.
A top 7 étel, amely gyulladást okoz:
Sült ételek
Fánk, mozzarella pálca vagy burgonya chips - mindez magas transz-zsírtartalmú, a mellékhatások hosszú listájához társul. A magas koleszterinszint és növeli a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség kockázatát. A transzzsírok könnyen megnyomják a gyulladás kiváltó okát.
Évi tanulmány szerint Journal of Nutrition, a transz-zsírsavak fokozott fogyasztása a gyulladás markereinek magasabb szintjével jár együtt, beleértve a C-reaktív fehérjét (CRP) és az interleukin-6-ot (IL-6).
Feldolgozott hús
Ez bármilyen típusú hús, amelyet füstölnek, szárítanak, sóznak, konzerválnak, hogy javítsák az ízét vagy meghosszabbítsák az eltarthatóságát. Néhány leggyakoribb példa a szalonna, szalámi, kolbász, prosciutto.
A feldolgozott húst a WHO hamarosan rákkeltőnek minősítette, de hozzájárul a gyulladáshoz is. Tanulmányok azt mutatják, hogy a több feldolgozott hús fogyasztása a CRP magasabb szintjéhez köthető, amely marker a test gyulladásának mérésére szolgál.
Alkohol
Bár bizonyos típusú alkoholok (például a vörösbor) valóban mérsékelten hasznosak lehetnek, a túlzott fogyasztás a gyulladás fő kockázati tényezője.
Ezenkívül növelheti az áteresztő bél szindróma kockázatát is - egy olyan állapotot, amelyben az emésztőrendszerből származó méreganyagok és ételrészecskék a véráramba kerülnek, kiterjedt gyulladást okozva.