Mely ételek gazdag kalciumban
A kalcium az egyik legfontosabb ásványi anyag a szervezet számára. Fiziológiai szempontból szerepe összetett. Konstruktív szerepe mellett részt vesz az izmok összehúzódásában, az idegsejtek szignálozásában, a membrán permeabilitásában, bizonyos enzimek aktivitásában a véralvadás folyamatában. A fő kalciumban gazdag élelmiszerek a tejtermékek. Van azonban sok más forrás, amely magas ásványi anyag tartalommal rendelkezik.
fehér bab- A bab a tápanyagok egyensúlya miatt rendkívül alkalmas táplálék a fogyás során. Finom, sok vegetáriánus és vegán étel alapjaként használható. Remek kalcium- és vasforrás is - egy csésze bab 191 mg kalciumot tartalmaz!
Magok és diófélék- A magas kalciumtartalmú magok között megtalálható a mák, a szezámmag, a zeller és a chia mag. Például 1 evőkanál mák 126 mg kalciumot tartalmaz. A magok fehérjét és egészséges zsírokat is szolgáltatnak. A chia mag nagyon gazdag omega-3 zsírsavakban, a szezám pedig olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a réz, a vas és a mangán. A legmagasabb kalciumtartalmú diófélék között szerepel a mandula.