Megfelelő ételkészítés - Fogyókúrák és fitnesz

Fogyókúrák fitnesz

Az ételeket úgy kell elkészíteni, hogy megőrizzék a védőelemeket, növeljék azok felszívódását és elkerüljék az öregedést felgyorsító mérgező összetevők képződését.

A hőbontott vitaminok (különösen a C és B), valamint a vízben oldódó ásványi anyagok megőrzéséhez friss vagy mélyhűtött gyümölcsök és zöldségek használata szükséges.

- Inkább a lassú gőzölést használja a főzés bármely más módjával szemben.

- Ha áztatásra vagy kötelező főzésre van szükség, adjon hozzá erősen mineralizált vizet, ha lehetséges, a termékek forrázása nélkül (például levesekben)

A kalcium és a magnézium jobb felszívódása érdekében:

- Kerülje a telített zsírokat, válasszon friss tejet és tejtermékekből készült sajtokat, amelyeket erjesztéssel, sütéssel és préseléssel készítenek (sárga sajt típusú);

- Annak érdekében, hogy ne terhelje túl a foszfor, hangsúlyozza a kalciumot tartalmazó ételeket, de ne tejtermékeket (ásványvíz, kalciummal dúsított szójatej, mandula.);