Tikka Masala Pataks szósz - 350 g

A Tikka masala paradicsompürén alapuló szósz. Különféle fűszereket adnak hozzá - hagymát, fokhagymát, gyömbért, köményt, koriandert és természetesen csípős paprikát. A Tikka masala közepesen fűszeres szósz. Általában kis mennyiségű joghurtot adnak hozzá az elkészítése során az erős aromás fűszerek kiegyensúlyozása érdekében. Ez alkalmassá teszi hús, különösen csirke, valamint sült zöldségek ízesítésére.

pataks

A Tikka masala a dél-indiai államokra jellemző szósz, ahol egész évben különféle friss gyümölcsök és zöldségek találhatók.

A hagyományos indiai konyhában a főételt közvetlenül a szószban készítik. Így a hús vagy zöldség telített a fűszerek ízével, gyengéd és illatos lesz. A Tika masala forró szerelmesek számára készült, akik nem akarják, hogy uralják az ételüket. Főtt rizzsel vagy vajjal frissen sült kenyérrel tálaljuk.