Mediterrán étrend Diagnozata
mediterrán diéta
Valószínűleg hallottál már a mediterrán étrendről, de valóban érted a mögöttes tudományt? Tele különféle növényi ételekkel, egészséges zsírokkal, teljes kiőrlésű gabonákkal és igen - egy pohár vörösborral - a mediterrán étrendet a legjobb orvosi szakemberek és szakértők szeretik. Ez az ősrégi étkezési szokás mélyen gyökerezik a mediterrán országok, például Görögország, Spanyolország, Olaszország, Franciaország és Észak-Afrika tengerparti konyhájában.
Az Egyesült Államok orvosai és szakemberei egyre inkább támogatják a mediterrán étrendet, annak számos egészségügyi előnye miatt. A barcelonai egyetem 2013-as tanulmánya egyértelmű kapcsolatot mutat a mediterrán étrend és a szív- és érrendszeri betegségek között. Több mint 7000 spanyol résztvevő, akik közül sok túlsúlyos, dohányzó vagy cukorbeteg, öt éve mediterrán stílusú étrendet tartalmaz egészséges zsírokban (olívaolajban vagy diófélékben).
Kiterjedt nyomon követés után a kutatók a résztvevők egészségének drámai javulásával fejezték be a tanulmányt. Az eredmények "a kockázat teljes csökkenését" vagy a szív- és érrendszeri betegségek 30% -os csökkenését mutatják a magas kockázatú résztvevők körében. A New England Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmány eredményei elegendő bizonyítékként eljutnak az Egyesült Államokba, miszerint a magas kockázatú és egészséges egyének számára bárki profitálhat a mediterrán étrendből való étkezésből.
Mi a mediterrán étrend
A mediterrán étrend az egyik legkönnyebben követhető, ugyanakkor rendkívül jótékony hatással van a szervezetre. Ezzel nem éhezel, és nem kell kalóriát számolnia, vagy szigorú étkezést kell követnie. Fontos, hogy betartsa irányelveit és kialakítsa étkezési szokásait.
A mediterrán étrend olyan életmód, amely segít korlátozni bizonyos ételeket, és általában meghatározza a táplálkozás helyes megközelítését. Lényegében 50% szénhidrát, 30% zsír (legfeljebb olívaolaj) és 20% fehérje legyen. Az étkezések száma öt: három nagy és két snack. Ezenkívül a mediterrán étrend nem tartalmazza a kalóriaszámlálást. És ez hatalmas plusz.
A mediterrán étrend nem alacsony zsírtartalmú étrend. Valójában a zsírokat népszerűsítik, de csak hasznosakat, például egyszeresen telítetlen zsírokat olívaolajból és többszörösen telítetlen zsírokat (különösen Omega-3 zsírsavakat) egyes halakból és kagylókból.
Az egészségtelen zsírok, például a transz-zsírok és a telített zsírok nem ajánlottak. A mediterrán étrend erősen növényi eredetű, de nem kizárólag vegetáriánus. Halakat, rákokat és apró baromfit szívesen fogadunk, de soha nem szabad őket teljes kiőrlésű gabonával, gyümölcsökkel, zöldségekkel vagy hüvelyesekkel fogyasztani.
A mediterrán étrend másik kulcsfontosságú eleme az életmód. Élvezze az étkezés társadalmi összetevőjét, miközben a lehető leggyakrabban étkezik a családjával és a barátaival, legyen az különleges alkalom vagy éppen vacsora. Jó szórakozást, élvezzen minden falatot, és ne féljen mértékkel meginni egy pohár bort (vagy kettőt). Míg a bor "csomagolja" az antioxidánsokat, sok vizet kell inni, mivel a megfelelő hidratálás fenntartása fontos a test megfelelő működéséhez.
Az egyenlet utolsó része a fizikai aktivitást a napi rutin részévé teszi, legyen szó kerékpározásról vagy egy sétáról az ebédszünetben, hogy élvezze a friss levegőt.
Az Egyesült Államokban a mediterrán étrend népszerűsége továbbra is növekszik, az egészségesebb étkezési szokások és életmód iránti növekvő igény mellett. A Centers for Disease Control (CDC) megerősíti, hogy Amerikában a szívbetegség az elhízás, a helytelen étrend, a fizikai aktivitás hiánya, a cukorbetegség, a magas koleszterinszint (LDL) stb. Következtében a férfiak és nők halálának fő oka. Az 1970-es években Ansel Case amerikai fiziológus kapcsolta össze elsőként a mediterrán stílusú étrendet és a jobb szív- és érrendszeri egészséget a "Hét ország" című tanulmányán keresztül, de elmélete csak néhány évtizeddel később bizonyul be.
A mediterrán ételpiramist az 1990-es években vezették be, amely az amerikaiaknak más megközelítést kínál az egészséges táplálkozáshoz. Szilárd kutatások, a szakértők fokozott támogatása és a lakosság továbbképzése révén a mediterrán étrendet ma erős fegyvernek tekintik a növekvő szívbetegségek ellen.
Természetesen a mediterrán étrend - nem gyors módszer a fogyáshoz. Fő feladata - az anyagcsere normalizálása és ennek következtében a súly normalizálása. Ha a cél az, hogy túl sokat fogyjon, ez a diéta nem fog működni. Ha ilyen diétát folytat, akkor állandóan megfeledkezik a túlsúlyról.
Egészségügyi előnyök:
A mediterrán étrend egészségügyi előnyei mind orvosi, mind holisztikus szempontból nyilvánvalóak. Bár a fogyás nem a diéta fő célja, a több növényi étel fogyasztásának velejárója, miközben korlátozza a cukrot és a vörös húst. Ezenkívül a mediterrán étrend magas rost-, zöldség-, gyümölcs- és hüvelyes tartalma segít abban, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezze magát, és csökkentse a túlevés valószínűségét.
Ezenkívül további bónuszokat is kap, például jobb emésztőrendszeri állapotot és hatékony testsúly-kezelést. A mediterrán étrend a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára is hasznos lehet, segít csökkenteni a vércukorszintet, miközben elősegíti a jó koleszterinszintet (HDL). Végül a vizsgálatok összefüggést mutatnak a mediterrán étrend és a hosszú távú agyi egészség között. Ezek az egészséges bónuszok a megnövekedett testmozgással és szabadidővel együtt segítik a mediterrán étrendet egy jól kialakított, logikus és reális életmód hírnevének elnyerésében.
- Egyre növekszik az a gyakorlat, hogy az orvosok a mediterrán étrendet írják elő a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére. A táplálkozással, az epidemiológiával és a kardiológiával foglalkozó legjobb orvosok közül néhányat megkérdeztek, hogy megosszák miért javasolják a mediterrán étrendet:
"A hagyományos mediterrán étrend hatékonyságát a szív- és érrendszeri betegségek és az idő előtti halálozás megelőzésében idővel és tudományos módszerekkel tesztelték. Az egészségügyi szolgáltatóknak magabiztosnak kell lenniük abban, hogy ezt javasolják a betegek hosszú és jó életének megsegítésére. ”- Walter Willett, MD, a Harvard epidemiológiai és táplálkozási professzora.