Mediterrán diéta; greenway-bg
Az elmúlt három évtizedben számos tudományos tanulmány készült, amelyek igazolták a mediterrán étrend előnyeit. Ezeket a tanulmányokat az motiválja, hogy a mediterrán országokban, mint tartós tendencia, egyes súlyos betegségek előfordulási gyakorisága alacsonyabb, és alacsonyabb a halálozás.
Az orvosok és a táplálkozási szakemberek gyakran javasolják ezt a diétaprogramot a vitalitás növelése és a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az elhízás és a vírusfertőzések kockázatának csökkentése érdekében.
Sok más diétával ellentétben az étrend változatos, ízletes és fűszeres ételeket tartalmaz.
A fő ajánlások a következő irányokba tartoznak:
-A napi kalóriamennyiség hozzávetőlegesen harminc százalékát a zsír adja, de ez elsősorban az olívaolaj (telítetlen zsír) fogyasztásával függ össze. A telített (állati) zsírok bevitelét a lehető legkisebbre kell csökkenteni, mert ezek növelik a rossz koleszterin szintjét. Az olívaolaj napi fogyasztása jót tesz a szív- és érrendszernek, mert a koleszterin normalizálódik, és a benne található antioxidánsok elpusztítják a káros szabad gyököket a szervezetben.
-nagy mennyiségű friss gyümölcs és zöldség bevitele, különösen azok, amelyek sok béta-karotint tartalmaznak - sárgarépa, paradicsom, spenót, brokkoli, fokhagyma, petrezselyem, őszibarack. A béta-karotin egy erős antioxidáns, amely elpusztítja a szabad gyököket, és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.