Masztix
A masztix népünk kedvenc nyári italai közé tartozik. Ezt a magas alkoholtartalmú ánizsos italt hűtve fogyasztják. Általában az alkoholtartalom 45-50%. Megfelelően ezt a fajta alkoholt tálalás előtt vízzel hígítják. Ebben a helyzetben az ital színe kissé megváltozik, és tejfehér árnyalatot kap. A mastics férfi italnak számít, bár néha vannak a szebbik nem képviselői is, akik szeretik a sör ízét is.
Mindenesetre egy dolog biztos - ez egy ital, amelynek fogyasztása még több kapcsolatot teremt az emberekben, és nyelvük gyorsan fellazul. A mastikat nemcsak a bolgárok kedvelik, hanem déli szomszédaink, Törökország és Görögország lakói is, az előbbiben az alkoholos ital Yeni Rak néven ismert. A masztix görög változata az ouzo. Valójában a masztixot a Földközi-tenger körül más népek kedvelik. Spanyolország lakossága körében az ánizsital anisado néven ismert. Az olaszok sambucának hívják. Franciaországban az alkoholt ricar néven ismerik. Azt azonban nem szabad elfelejteni, hogy ennek az alkoholnak a típusa nem teljesen azonos a különböző országokban.
A masztix gyártása
Ez a csodálatos ital az etil-alkohol anetollal történő ízesítése után készül. Az anetol illóolaj. Zöld ánizs, csillagánizs és édeskömény feldolgozása után keletkezik. Hozzáadnak műgyantát/gyantát, valamint más aromás desztillátumot. A rágógumiból származik az alkoholos ital neve.
A masztix története
A Masticsnak gazdag története van. Kiderült, hogy az a maszkmag/gyanta /, amelyből ez az ital készül, az ókorban ismerte az emberiség. Egyes források szerint a masztixgumi ekkor is felkeltette Herodotos és Hippokratész figyelmét. Az ókori írások megemlítik a gyanta számos gyógyító tulajdonságát. Kígyómarásra és veszettségre használták. Bőrproblémák esetén is sikeresen alkalmazták. A gyógymód csodálatos hatását a betegek is megerősítik, akik használata után lényegesen jobban érzik magukat.
Később kiderült, hogy pozitív hatással van a cukorbetegségben szenvedőkre. A rágógumi jótékony hatással van az asztmára, a gyomorpanaszokra, a fekélyekre és egyebekre. A különböző korszakokban különböző célokra használták. Érdekes, hogy segítségével fogpiszkálót állítottak elő, és egyes típusú festékeket kevertek össze. Úgy gondolják, hogy a mastikus ital Chios szigetéről származik a XVIII. Egy legenda elmondja, hogy később hogyan jutott el a földjeinkre.