Marhahús receptje narancshéjas bormártásban

bormártásban

Finom marhahús borral, citrusfélékkel és zöldségekkel.

Szükséges termékek:

  • 1 kg marhahús (egész darab)
  • 450 g fiatal sárgarépa (kicsi)
  • 2 hagyma
  • só és bors ízlés szerint
  • 50 g vajat
  • 1 evőkanál. olaj
  • 750 ml vörös száraz bor
  • 1-2 narancs (Bio, mert szükségünk van a héjára)
  • 2 babérlevél
  • néhány szem szegfűbors

Az elkészítés módja:

1. Az olaj feléhez szobahőmérsékleten adjunk sót és borsot, és a kapott keverékkel dörzsöljük meg a morzsát.

2. Vágja fel a sárgarépát hosszában ketté, hogy szép nagy és hosszú darabokat kapjon. Vágjuk a hagymát félholdra, és hámozzuk meg a narancsot, vegyük a héj tetejét, és nyomjuk meg a többi levet.