Marhahús citrommal és gombával

1 Melegítsük közepes lángra az olajat, és adjuk hozzá a sózott húst 4 percig, forgatva a karajokat az idő közepén. Vegyük le a tűzről.

2 Helyezze a kapribogyót 30 másodperc alatt. Ezután öntsük a bort. Addig főzzük, amíg a fele el nem párolog. Kb. 2 percet vesz igénybe.

3 Adja hozzá a citromlevet és keverje össze. Adja hozzá a vajat a keverékhez, és enyhén verje fel, hogy mártást készítsen. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót.

4 Forraljuk fel a burgonyát és pirítsuk meg a gombát.

4 Helyezze a szeleteket a tűzre, hogy keverje össze a mártással. Oszd meg a rukkolát 4 tányér között, és tedd rá a húst. Megszórjuk mártással és díszítjük burgonyával és gombával.

A sült saláta kitûnõ C-vitamint tartalmaz, amely erõs antioxidáns. Az ebben a vitaminban gazdag ételek megvédik a testet a skorbuttól, ellenálló képességet fejlesztenek ki a fertőző ágensekkel szemben, javítják az immunitást és küzdenek a szervezetben lévő szabad gyökök ellen.