Mantle hússal és burgonyával

Bevált recept házi diétás palástokra marhahússal és burgonyával.

A hozzávalók

Búzaliszt - 3 csésze + por

Csirke tojás - 1 db.

Töltéshez:

Marhahús - 500 gr

További összetevők:

Olaj - hálók kenésére

Zöld hagyma - szolgálni

Vaj (darált húshoz) - választható

Főzés folyamata

Ma népszerű és nagyon hasznos hagyományos üzbég ételeket kínálunk ebédre! Aki nem tudja, mi a palást és mit eszik - mondom. A kalapok egy tésztával töltött borítékok. A tészta csak friss, és liszt, tojás és só hozzáadásával vízbe keverve - akárcsak a gombóc. Ezek csak egy fazékban főtt gombócok, és a borítékaink palástban készülnek.

A vizsgálattal ellentétben a köpenyek kitöltése eltérő lehet. A klasszikus változat az apróra vágott bárányhússal vagy marhahússal töltött hús, hagyma és fűszerek hozzáadásával.

Javaslom az üzbég konyha normáitól való eltérést és a manti főzését a burgonyahúsból. Mantle hússal és burgonyával, fűszerek és étrend-táplálkozásra alkalmas ételízesítők nélkül.

A teszthez vegyen búzalisztet, ivóvizet, csirketojást és sót.

A lisztet egy üvegtálba szitáljuk.

A csirke tojása eltört. Sót adnak hozzá. A friss tésztát összekeverjük.

Meleg forralt vizet vezetnek be a keverési folyamat során.

Először a tésztát kanállal vagy spatulával kell összekeverni, utána jobb áttérni a kézi módszerre. Gyúrja a tésztát legalább 10 percig az asztalon, amíg egy rugalmas golyóvá nem válik, amely a kezek mögé esik. További adag lisztet használnak a "porhoz".

---