Macadamia BB-Team
Az ausztrál dió és kapcsolata a skót vegyésszel
2011.04.27-től 3 perc alatt olvassa el.
A makadámiadió, más néven ausztrál dió, rendkívül ízletes és tápláló étel, amely jó mind a tinédzsereknek, mind azoknak, akik csökkenteni akarják a vér koleszterinszintjét. Enyhe mogyorófélével és különösen gazdag fehérjében és kalciumban a makadámiadió olyan termék, amely tökéletesen illeszkedik minden étrendbe a súlycsökkentés érdekében.
Macadamia (Macadamia ternifolia) Ausztráliában termesztett fa, amelyet sok más országba szállítanak. A Macadamia legfeljebb 15 m magas fa, örökzöld, fényes és élesen fogazott levelekkel.
Jellemzője, hogy a makadámia különböző fajtái különböző időpontokban virágoznak, és a virágzás idejétől függően a gyümölcsök évente egyszer vagy többször érnek.
Ezeknek a fáknak a gyümölcse hasonlít egy lágy, zöld héjú dióra, amely önmagában leesik, amikor a termék érik. Alatta van maga a gyümölcs, amelyet makadámiadiónak hívnak.
Barna színű, kerek alakú, átmérője eléri a 3,5 cm-t.Tudott, hogy a dió héja rendkívül kemény és eltávolítása komoly kihívást jelent. Az a tény, amely meghatározza a termék magas árát.
Trópusi éghajlaton növekvő növényként, makadámia termékeny talajt, egész évben magas hőmérsékletet és viszonylag magas páratartalmat igényel.
Bulgáriában a makadámiadió termesztése csak üvegházakban lehetséges, mivel a kis fát a bonsai termesztéséhez hasonló körülmények között termesztik.
Hányféle makadámia ismert?
Az örökzöld fák ebből a családjából kilenc faj ismert, amelyek magassága akár 18 m is lehet. De e kilenc faj közül csak kettő ehető, a másik hét pedig mérgező. Hawaii helyi lakosságának azonban sikerült megtalálni a méreg kivonásának hatékony módját.
A makadámiadió fő hátránya a gyors avasodás, amely mechanikai tisztítást igényel azonnal a dió betakarítása után, majd ezt követően lezárja annak érdekében, hogy megőrizze hasznos és ízbeli tulajdonságait.