Lyoni saláta nő ma

Ez a saláta, amint a neve is mutatja, Lyon régióból származik, ahol minden kis fogadóban felszolgálják. A saláta tápláló és nagyon kiegyensúlyozott. Fríz vagy sült saláta salátából, ropogósra sült szalonnából, krutonnal áll, közepén pedig egy buggyantott tojás, amelynek krémessége ellentétben áll a saláta ropogósságával és kiegyensúlyozza annak enyhe keserűségét.

lyoni

Termékek:

Fríz saláta - 1 db.,

füstölt szalonna - 100 g,

Készítmény:

A szalonnát csíkokra vágjuk, és száraz serpenyőben aranyszínűre sütjük.

Vágja kockákra a kenyérszeleteket és öntsön enyhén olívaolajjal, szórja meg sóval.

Ha elkészült a szalonna, vegye ki az edényből egy konyhapapírral borított tányérra, hogy felszívja a zsírt. Ugyanabban a serpenyőben addig sütjük a kenyeret, amíg szép arany színt nem kap. Tegyük át egy tányérra a szalonnával.