Luohanguo - az arhatok gyümölcse - Kína nemzetközi rádió
A cukor édes kísértés, amelyet ha túlzásba esünk, károsíthatjuk egészségünket és alakunkat. Annak érdekében, hogy ne veszítsük el, az ipar különféle mesterséges édesítőszereket kínál nekünk, amelyek bizonyos mértékig képesek megoldani a problémát, de nem mindig és nem minden biztonságban vannak. Ismét a segítségünkre való természetünkről van szó, amely úgy tűnik, hogy mindenről gondoskodott. A kínai déli tartományban, Guangxiban olyan gyümölcs terem, amely körülbelül 300-szor édesebb, mint a cukor, és sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú. teáskanál luohanguo csak 1 kalóriát tartalmaz, és édességében 25 evőkanál cukornak felel meg.
A gyümölcsöt az ókori Kínában gyomor-bélrendszeri és légzőszervi megbetegedések, valamint a vércukorszint stabilizálására használják gyógyszerként.
Luohanguo, az arhatok vagy a hosszú élettartam gyümölcse a tök család évelő mászó növénye. Liana eléri a 3-5 m hosszúságot. Levelei keskenyek, szív alakúak, 10-20 cm hosszúak. A gyümölcs gömb alakú, 5–7 cm átmérőjű, édes ehető hússal és sok maggal.
A Luohanguo-t főleg a déli kínai Guangxi tartományban, a Guilin-hegységben termesztik. A hegy meredek lejtői árnyékot nyújtanak, és gyakran köd borítja őket, amely tovább védi a közvetlen napfényt. Emellett a tartomány éghajlata meleg, de A luohanguo-t évek óta termesztik és termesztik itt. Termesztésének leírása 1813-ig nyúlik vissza. Yongfu és Lingwei megyékben található, ahol szokatlanul sok 100 éves és idősebb ember él. Egyes tudósok szerint ez a luohanguo fogyasztása, valamint az érintetlen természet miatt Kínában. A hosszú élettartam csendes élet, egyszerű étrend és rendszeres testmozgás.
A Luohanguo friss gyümölcse zöld színű, szárítás után pedig barnává válik. Édessége elsősorban a mogrozidból származik, amely a terpén-glükozidok csoportjába tartozik és egyedülálló természetes antioxidáns. A gyümölcs húsos részének 1% -át képviseli. A múlt században a Procter and Gamble vállalat szabadalmaztatta a mogrozid kivonásának módszerét, és létrehozott egy koncentrátumot, amelyet természetes édesítőszerként használnak.
A Luohanguo gyümölcsöket ritkán használják frissen, mert nehezen raktározhatók. Ezenkívül kellemetlen ízűek és könnyen erjednek. Ezért a gyümölcsöket általában szárítják, és így üzletekben és gyógynövényes gyógyszertárakban értékesítik. A gyümölcsöt kemencében lassan szárítják, és így eltávolítja a legtöbb friss gyümölcs nemkívánatos aromáját, amelyek illékony összetevőihez kapcsolódnak, sajnos a szárítás keserű és összehúzó ízt is eredményez.