Lúgos diéta A jobb egészség alapja - Egészséges minden nap - az egészség és a jólét hírei
Egészségügyi állapota azzal kezdődik, hogy milyen ételeket eszel. Ha csak húst, finomított és jól feldolgozott ételeket és egyszerű szénhidrátokat fogyaszt, akkor a szervezete túlságosan oxidálódhat. Ahhoz, hogy igazán egészséges legyél, rengeteg gyümölcsre és zöldségre van szükséged, amelyek erősítik a test savassága és lúgossága közötti jó egyensúlyt.
A nyugati étkezési mód
Amikor a tipikus nyugati módszert fogyasztja, hangsúlyozva a nehéz állati fehérjéket és a feldolgozott ételeket, savasságot hoz létre, amely hozzájárul az egészségügyi problémákhoz. Még ennél is rosszabb, ha ezeket az ételeket rendszeresen fogyasztja, ez növelheti a szervezetben a toxinok szintjét, ami jelentősen megsemmisülhet, különösen, ha az emésztési folyamatról van szó. Ezt az étrendet néha az amerikaiak szokásos étrendjének nevezik. Számos jól dokumentált tanulmány szerint ez a diéta krónikus, túl savas környezetet okoz a szervezetben. Felismerve étrendjének általános egészségi állapotára gyakorolt hatását a pH-egyensúly - savasság/lúgosság - szempontjából, rájön, hogy az alkáli étrend számos előnnyel jár a tartós egészség és vitalitás elérése érdekében.
A pH vagy a hidrogén értéke
Lehet, hogy hallotta a pH kifejezést, és értetlenül áll a jelentése miatt. A pH jelentése „hidrogénpotenciál”, mivel a hidrogénionok savasságot vezetnek be a szövetekbe és szervekbe, hasonlóan ahhoz a hatáshoz, amelyet a sósav gyakorol a gyomorszekréció magas savasságára. A pH-skála logaritmikus skála, ami azt jelenti, hogy az egyes számok között tízszeres különbség van - 1 és 14 közötti tartományban. Kisebb értékek (1-6,99) képviselik a savtartományt, és nagyobb számok (7,01-14), képviselik a lúgos tartományt. 7.0 semleges. A test egyes rendszerei, mint például a keringési rendszer (7.35-7.45), savasságuk/lúgosságuk tekintetében szigorúbban szabályozottak, mint más rendszerek. A vizelet pH-tartománya szélesebb, 4,5–8,0, így ideális testfolyadék a pH-beállítások és változások nyomon követésére.
Sav/lúgos szint a szervezetben
A tápláló táplálék az emberi egészség és a kezelés egyik legfontosabb tényezője. A test keményen dolgozik azért, hogy a különféle szervekben, szövetekben és folyadékokban fenntartsa a sav/lúg szintjét. A test különböző rendszereiben a pH-egyensúly nagyon szabályozott tartománya a következőket tartalmazza:
- Vér: 7,35-7,45 pH
- Izom: 6,1 pH
- Máj: 6,9 pH
- Gyomornedv: 1,2-3,0 pH
- Nyál: 6,35-6,85 pH
- Vizelet: 4,5-8,0 pH
- Hasnyálmirigy-lé: 7,8-8,0 pH
Számos kulcsfontosságú rendszerünk és szervünk, mint például a vese, a tüdő, a csontok és mások, homeosztatikus mechanizmusokkal rendelkeznek a hidrogén (pH) változásaira való reagáláshoz és az alkalikus/savszint szükség szerinti beállításához. A krónikus savas állapot tesztelheti ezeket a homeosztatikus mechanizmusokat, amelyek számos krónikus degeneratív betegséghez vezethetnek, például gyomor-bélrendszeri problémákhoz, csontritkuláshoz, vesebetegségekhez, szív- és vérkeringési problémákhoz, izomtömeg-csökkenéshez és még sok máshoz. Például a csontokat folyamatosan arra kérik, hogy kalciumot juttassanak a vérbe, hogy megakadályozzák a túl savas környezet kialakulását. Ez a folyamat demineralizálja a csontvázat, mert a lúgosító ásványi anyagokat kalcium és magnézium folyamatosan kivonják a csontokból a savasság csökkentése érdekében. A kalcium fokozott kivonása a csontokból szintén növelheti a vesekő kockázatát.
A pH-szintet befolyásoló tényezők
Az elfogyasztott ételek nagy hatással vannak a szervezet pH-jára. Az alkalikusabb étrend megfelelő megváltoztatása pozitív hatással lehet a különböző testrendszerek pH-értékére. A legtöbb gyümölcs például savat képez, néhány kivételével, például a közönséges citrom és a zöld citrom (lime). A közönséges és a zöld (meszes) citrom savas tulajdonságokkal rendelkezik, de megemésztve valóban lúgosodnak, ezért ajánlják ezeket a gyümölcsöket a test szezonális tisztítása vagy méregtelenítő programok során.
| Erősen lúgos | Mérsékelten lúgos | Enyhén lúgos |
| Himalája só Fű Uborka Göndör káposzta Barna hínár Spenót Petrezselyem Brokkoli Csírák (szója, alfa alfa és mások) HínárGreen italok Csírák | Avokádó Forró pirospaprika Mustár elhagyja Fehér káposzta Gombó Zeller Hagyma Káposzta Tavaszi növényzet Retek lilahagyma Gyömbér Cikória Fokhagyma Rukkola Paradicsom Érett bab Szójabab Zöld citrom Quinoa Citrom fehér bab Chia mag Zöldbab Cékla Marula | Articsóka Spárga kelbimbó Karfiol Sárgarépa Vadhagyma Cukkini Keresztül Fiatal vörös burgonya Borsó Rebarbara Fehérrépa Cresson Hajdina Spelta Lencse Tofu Mandula A legtöbb gyógynövény és fűszer Olivaolaj Kókuszolaj Lenmagolaj |
| Enyhén savas | Mérsékelten savas | Erősen savas |
| Fekete bab Kis bab Garbanzo bab Dinnye Francia szőlő Dátumok Nektarin Szilva Cseresznye Bársonyvirág Köles Zab Spelta Rizs, szója, kenderfehérje Édesvízi folyami halak Brazil dió Amerikai dió Mogyoró | Vaj Almák Sárgabarack Banán Szeder Áfonya Szőlő Mangó Őszibarack Narancs Papaya Ananász Bogyók barna rizs Búza Vadrizs Óceáni hal | Alkohol Vény nélkül kapható gyógyszerek Kávé Tea Kakaó Zachary Édesítők Szárított gyümölcs Marhahús Csirke Tojás Tenyésztett hal Sertéshús Midi Sajt A legtöbb tejtermék (kivéve a nyerset, amely enyhén lúgos lehet) Gomba |