LSL BG Caesar saláta főzése házi öntettel

Kulináris receptblog

Oldalak

2014. június 2, hétfő

Cézár saláta házi öntettel

Cézár saláta

Mint néhányan tudjátok, ennek a nagyon népszerű salátának a receptje véletlenül született.

Az első világháború után az olasz Caesar Cardini Amerikába emigrált, és éttermet nyitott mexikói Tijuana városában. San Diegóban él, de a száraz rezsim miatt Mexikóban dolgozott.
Egyszer a függetlenség napján (július 4-én) étterme tele volt emberekkel, és ő maga sem volt felkészülve erre. Rögtönöznie kellett, és elő kellett készítenie valamit a nála lévő termékekből, nevezetesen salátából, tojásból, olívaolajból, kenyérből és Worcester szószból. Az általa készített saláta meglehetősen sikeres, és a mai napig nagyon népszerű.

Bár az eredeti Caesar-saláta recept nyers tojássárgáját használ, én személy szerint inkább majonézt használok (amely nyers tojássárgáját is tartalmaz). A szardella később jelenik meg a receptben, de én mindig Worcestershire szószt használok szardellával.
Termékek 2 salátához:

---