Lóhús - jó étel a hideg hónapokra

A lóhúst ma a lovak húsának tekintik, amely alkalmas emberi fogyasztásra. Általános szabály, hogy táplálékként csak fiatal (2-3 éves) lovak húsát használják. A lóhús elkészítési folyamata körülbelül 3 órát vesz igénybe, mert jól meg kell főzni. A lóhús íze inkább kellemes, mintsem egyedi. A belőle származó ételeket sok nomád nép fogyasztja.

Köztudott, hogy a leghasznosabb tulajdonságok az emberek számára 1 évig fiatal lovak húsát birtokolja. A történelemből ismert, hogy a világon a legtöbb ételt fogyasztó nemzetek Kirgizisztán, Mongólia és Kazahsztán.

Meg kell jegyezni, hogy elegendő ló tenyésztéséhez a későbbi hústermeléshez bizonyos talaj- és éghajlati viszonyokra van szükség. Minden állatot jól kell táplálni, állandó hozzáférést kell biztosítani a friss fűhöz, és rendszeresen különféle vitaminokkal kell ellátni.

A lóhúst azonban bizonyos típusú kolbászok gyártásához használják, amelyeknek bizonyos viszkozitást, valamint gyengédséget és fűszeres ízt ad.

---