Linguine Day-en A tökéletes olasz tészta

A nyelvek a legnépszerűbb tészta közé tartoznak. A spagettihez hasonlóan bármilyen tésztaszósz készíthető, például vajjal fokhagymával vagy pesto szószsal.

tökéletes

Mivel nagyon népszerűek, egy különleges napot szentelnek a nyelvészeknek - Linguine nap. Minden évben Szeptember 15 az olasz specialitás kedvelői kedvenc tésztájuk napját ünneplik. Ha többet szeretne tudni az ilyen típusú tésztákról, olvassa el a történetüket és a napjuk megünneplésének módját.

A nyelvek olyan típusú tészta, amely hosszúkás alakú és laposabb, mint a spagetti. Először 1700-ban említik őket az olaszországi Genovában. Giulio Giacero, az olasz város gazdaságáról 1700-ban író szerző szerint a legtöbben lapos tésztát ettek nyelv alakjában, pestóval, zöldbabbal és burgonyával ízesítve.

Elmondása szerint ez akkoriban Liguria egész régiójában tipikus különlegesség volt. Az olasz családok általában kézzel készítik ezeket a tésztaételeket, és tojást használnak. Ez a fajta gazdaságos étel a mai napig népszerű Liguria régióban (Olaszország északnyugati részén).