Lettünk; sétáló kukorica
"Sétáló kukoricává" váltunk?
Joel Salatin azt mondja, hogy amivel táplálod a gondolataidat és az érzelmeidet, az a hozzáállásod a valóság minden másához.
Az, ahogyan a Sunny Farm-ban neveljük csirkéinket, borjainkat és disznóinkat, világnézetünk tükröződése.
Többet megtudhat hitünkről és elveinkről, ha képet kap arról, amit olvasunk. Ezért válogattunk nektek kivonatokat kedvenc szerzőnk - Michael Polan - könyveiből.
Író, aki térbeli választ próbál adni arra a kérdésre, hogy mit eszünk?
Ebben az idézetben konkrétan megmagyarázza, miért részesítjük előnyben a marhahúst az állatok legeltetésétől a kukoricával etetettnél.
"Gyalogos kukorica". Gyakran mondják, hogy mi vagyunk az, amit eszünk, és ez igaz, tehát alapvetően kukorica vagyunk - pontosabban technológiai úton feldolgozott kukorica.
A fenti állítás bizonyítása azonban számos nehézséggel szembesülne, elsősorban abból adódóan, hogy vonakodnak elmagyarázni, hogyan és miért vált a kukorica étlapunk fő összetevőjévé, amely a föld felszínének nagyobb területét fedi le, mint amennyi összehasonlítható. ember által termesztett ültetvény.
…… Amikor úgy döntöttem, hogy követem az ipari élelmiszerláncot - amely jelenleg legtöbbünk táplálja és szupermarketekben és gyorséttermekben végződik - arra számítottam, hogy felfedezéseim sokféle helyre visznek, de mindig egyben találtam magam és ugyanazon a helyen.hely is - kukoricamezők.
A kukorica táplálja a borjút, amelyből steak készül.
Csirkéket és disznókat, pulykákat és bárányokat etet, emellett harcsát és tilápiát, sőt lazacot is, amely természeténél fogva húsevő (a halgazdaságokban szokott kukoricát enni).