Lepényhal (kaviár és filé) - kalória, ellenjavallatok

Lepényhal vagy Paltusova - az északi tengereken található lepényhal négyféle családjának általános neve. Ezek a fajok Oroszország északi és keleti régióiban találhatók, mint jelentős kereskedelmi érték.

Az összes Paltusova több fő kategóriára oszlik:

Nagy rombuszna - a legnagyobb faj, amely körülbelül 5 m hosszúság elérésére képes, 300-350 kg tömegű. Két alfajt tartalmaz: Ezek közé tartozik a khingan és az atlanti lepényhal. Veszélyeztetettként szerepel;
Fekete (grönlandi) lepényhal - közepes méretű hal. A grönlandi laposhal hossza, általában legfeljebb 1, 5 méter, és súlya - 45-50 kg;
Strelozubye lepényhal - egy kis hal, amely 70-75 cm hosszú, legfeljebb 2-3 kg. Ázsiai és amerikai lepényhalra osztva;
H. dubius.

Élőhelyi lepényhal - a Csendes-óceán északi részén, a Bering-tenger és Japán partjainál. A halak inkább a tengerfenéken élnek, amelynek hozzávetőleges mélysége akár 2000 méter is lehet. Nyári lepényhal enyhén a felszínre emelkedik. Kényelmes vízhőmérséklet a halak számára - 3-6 foktól.

A halak az óceán fenekén nagy számban élő kagylókból és lárvákból táplálkoznak. Télen szül. A tengeri halak átlagos várható élettartama - 30 év pubertás lepényhalként eléri a 10-14 éves kort. Egy női lepényhal vagy körülbelül 4 millió euró. Tojások, amelyek 16 nap után kelnek ki.

Lepényhal, amely eltér a hosszúkás halak családjának többi lapos halától, amelynek színe az olívaolajtól a kék-feketéig változik. A kifejlett lepényhal szélessége körülbelül a harmada a hosszának, amely eléri a 70-130 cm-t. A tengeri halak súlya 3-30 kg.

A lepényhal a koponya aszimmetriájának jellemző jellemzője, és a hal mindkét szeme a fej jobb oldalán helyezkedik el. A nagy lepényhal szája az alsó szem alatt helyezkedik el. Némi nehézkes ellenére, amikor a lepényhal vadászata gyors ragadozóvá válik.