Len
A len (Linum usitatissimum) az emberiség már ősidők óta ismeri, és az egyik legkorábban termesztett növénynek számít. Egészségügyi előnyeit különféle és rengeteg olyan tanulmány bizonyította, amelyek egyértelműek, hogy a lenmag, valamint rost-, zsírsav- és vitamin-összetétele valódi gyógyszertár az egészségünk számára, és az egészséges táplálkozás fontos része.
A len a Linoceae családból származik, és egyéves és évelő lágyszárú növények és félcserjék nemzetsége. Ezt a növényt főleg három irányban termesztik - olaj, amelyből lenmagolajat nyernek ki, rost, amelyből a szárakból rostokat nyernek, köztes, amely mindkét funkciót egyesíti - az olajat és a rostot. Hegyi és féltéli len is ismert. A termesztett len tömeg, amelyet lenmagolajhoz és rosthoz termesztenek.
Len Bulgáriában a magas mezőkön termesztik, de a Fekete-tenger északi partján vannak lenültetvények is. Ez a kulturális faj jellemző Európára, a Földközi-tengerre és Délnyugat-Ázsiára, és az egész Öreg kontinensen elterjedt, kivéve a legtávolabbi északot és délt. Vad len található réteken, füves és sziklás helyeken, kifejezett páratartalom mellett. Főleg 200–2600 m-rel nő a tengerszint felett.
A rost len a mérsékelt éghajlatot részesíti előnyben, éles nappali és éjszakai hőmérsékleti korlátok nélkül. Ez a termesztett növény szereti a nedvességet - a talajt és a levegőt egyaránt. Gyengén fejlett gyökérzetének köszönhetően gazdag talajokra van szükség, könnyen emészthető tápanyagokkal.
Valószínűleg a len legértékesebb része a lenmag (Semen Lini). Teljes érettségben kell betakarítani. Gyógyászati célokra a legalkalmasabb a nagy magvú olajruha. Lenlisztet (Farina Lini) szintén lenből nyernek, amelyet szintén széles körben használnak. A lenmagolaj (Oleum Lini), amely egy népszerű étrend-kiegészítő, szintén rendkívül értékes.
Fontos megjegyezni, hogy csak a teljesen tiszta és hidegen sajtolás módszerével előállított, megfelelően tárolt, oxigén oxidációtól védett, fénytől és megfelelő hőmérsékleten tárolt lenolaj tudta megőrizni minden értékes tulajdonságát és 100% -os összetevőit.
Csak ez az olaj járulhat hozzá az emberi egészséghez. Ellenkező esetben a nem megfelelően előállított és nem megfelelően tárolt lenmagolaj könnyen avasodhat és mérgezővé válhat. Amellett, hogy értékes az egészségre, a lenmagnak más felhasználási területe is van - lakkok, festékek, linóleum és szappan része.
Hatalmas lenültetvényeket termesztenek ma Indiában. A kereskedelmi hálózatban len vásárolható étrend-kiegészítőként, nyers formában, borítékokban csomagolva, így hozzáadhatja a különféle ételek és ételek összetételéhez.
A len története
Bizonyítékok vannak arra, hogy először len több mint 7000 évvel ezelőtt termesztették a Közel-Keleten. Az ételt akkor is rost- és olajforrásként használták. A történelem későbbi szakaszában az ókori egyiptomiak, zsidók, görögök és rómaiak tovább fejlődtek len, amelynek magjait élelmiszerhez használták, a kapott olajat gyógyszerként használták, a szálakból pedig ruhákat, köteleket és vitorlákat készítettek hajókhoz.
Állítólag a római katonai légiók abból készült kenyeret használtak len, amely egészséges táplálék volt, lehetővé téve számukra a hosszú utak és kemény csaták elviselését. A római kenyér egyik összetevője ma is a lenmag.