Le kell mondanunk a desszertről, hogy karcsú testünk legyen

Miért olyan nehéz megtagadnunk a desszertet, és miért szükséges ezt megtenni?

Egy teljes ebédet egyre inkább harapnivalókkal, pizzákkal, joghurtokkal és csokoládékkal helyettesítünk. Nincs időnk. Folyamatosan sietünk. És azt is gondoljuk, hogy így kevesebbet eszünk. A csokoládé objektíve kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy teljes kétfogásos ebéd.

Azonban az öröm egy ilyen csere, szinte nem érezzük. Pontosabban, néhány percig tart. A gyors szénhidrátok, amint eljutnak az agy telítési központjába, már fél óra múlva új éhségrohamot váltanak ki. De ami a legfontosabb, hogy "gyorsan" eszünk, a tápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok hiányában olyan helyzetet teremtenénk a szervezetben. Mi hasznos a már említett csokiban? Majdnem semmi. Ennek eredményeként az anyagcsere-folyamatok lelassulnak a szervezetben, és az "esős napokra" elkezdi a zsírraktározást, vagyis akkor tárolja a zsírt, akkor is, ha csak gyümölcsöt eszel.

Ezért a helyes táplálkozás első szabálya nem a szokásos desszertételek helyettesítése. A helyes menü szokásos sémája így néz ki: két nagy étkezés (reggeli és ebéd), könnyű vacsora és több snack a főétkezések között. Az elfogyasztott kalóriák számának 1500-1800 kalóriának kell lennie naponta. A desszert lehetséges vagy akár szükséges is, ha annak az étkezés végén kell lennie.

Ha a főétkezés lassú szénhidrátokból, fehérjékből és rostokból áll, és a desszert ezt követi, akkor a megfelelő és tartós jóllakottság érzése jön létre. "A lekvár azonnal jelzi a jóllakottságnak, jóllakunk és megállunk. Ezután a desszert előtt elfogyasztott ételeket elkezdjük feldolgozni. Nem 20 percig, hanem 3–3,5 órán keresztül tartja fenn a jóllakottság érzését.

---