Lazac zöldségekkel a sütőben - anyától anyáig!
A tenger gyümölcsei, mint világszerte az egyik legelőnyösebb élelmiszer, potenciális egészségforrás. Ízletes és tápláló, a test megfelelő működéséhez és jó fiziológiai állapotához szükséges anyagok nagy részét biztosítja. Ezért a mai ebéd ajánlat a lazac zöldségekkel a sütőben.
Lazac egy magas nátrium-, kálium- és foszfortartalmú hal, amelyet magnézium, szelén, cink és vas követ, és emellett többszörösen telítetlen, egyszeresen és telítetlen zsírok is megtalálhatók összetételében. Kétségtelen, hogy az omega-3 zsírsavtartalom más elemekkel kombinálva a lazacot a világ egyik legjobb fogyasztási eledelévé teszi.
Fontos megjegyezni, hogy tápanyag-összetételének lehető legnagyobb megőrzése érdekében megfelelően kell tárolnunk. A papírba csomagolt és fedővel ellátott edénybe zárt friss lazac 2-3 napig tarthat a hűtőszekrény leghidegebb szektorában. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében lefagyaszthatjuk a fagyasztóban. Gazdag és zsíros összetétele miatt azonban akár másfél hónapig fagyasztva kell fogyasztani. Én személy szerint kis adagokban lefagyasztom a mell tasakokban.