Lasagna házi kéreggel - Recept - Élet és öröm

"Ha rajongsz a lasagnaért, javasoljuk, hogy otthon készítsd el."

lasagna

Az elkészítés módja

Szitáljuk a lisztet, készítsünk egy mélyedést, adjuk hozzá a tojásokat és az olívaolajat, és gyúrjunk puha tésztát.

Hagyja a glutént 30 percig pihenni szobahőmérsékleten. Ez idő alatt elkészítjük a Bolognesét. Finoman vágja fel a hagymát és a fokhagymát, imádom a reszelt sárgarépát ebben a szószban. Pároljuk őket olívaolajba, és adjuk hozzá a darált húst (előzetesen keverjük össze 25 ml vízzel).

Fűszerekkel fűszerezzük (bazsalikom nélkül), és amint összeomlik, adjuk hozzá a paradicsomot. Hagyja addig forralni, amíg készen áll, és adja hozzá a bazsalikomot. Visszatérünk az ugatáshoz.

Ossza félbe a házi tésztatésztát, és tekerjen minden gömböt (tésztagéppel könnyebb, ha van) a lehető legvékonyabbra.